回东川赚钱去 4位年轻人的东川创业故事

  施东正的养鸡场，位于东川区汤丹镇的大山里，这里空气清新，创业条件好。像他一样的很多年轻人正从城市返回乡村，开始创业之路。都市时报记者 杨帆

陈应兰

魏成祥

广明辉

  村子里的很多人都外出打工，留下了许多地。施东正将这些土地利用起来，种起野菜和地瓜藤，用来搭配鸡的喂养饲料，这减少了不少养鸡成本。

施东正养的土鸡装有脚环，有很高的辨识性。

为了让鸡合理膳食，施东正看书查资料，调配鸡饲料。

　　城市，普遍被认为是有着极多的发展机会。而在昆明市东川区，四位年轻人——施东正、陈应兰、广明辉和魏成祥——却逆流而行，在东川老家养鸡、种菜、种花、种水果，他们的事业呈现出生机勃勃的好势头。事业之外，他们有一个共同的梦想：做大之后，希望吸引更多在外的乡亲回到家乡，一起发展，一起富裕。

　　他们所处的农村并非生机盎然。很多村民举家搬迁到东川城区或者附近的矿山，中国农村普遍存在的“三八六一九九（留守农村的多是妇女、儿童和老人）”现象在这几个村子同样存在。

　　上世纪三四十年代，社会学家费孝通先生在江苏和云南的乡村进行了田野调查，在系列社会学经典著述中提出了“发展乡土工业，实现乡土重建”的思想。距费孝通先生提出上述观点近百年之后，在繁荣的市场经济氛围下，东川的四位年轻人正在用实践，建构着社会学家当年的学术构想。

　　 一只鸡腿激发的创业计划

　 　上海都市繁华，肯德基的鸡腿味道也不错。但是，就读同济大学的东川学生施东正却吃不出家乡味道。于是，他萌生了养鸡梦。

　　2011年，施东正还在上海同济大学物流专业大四读书时，就在上海徐家汇一家投行谋得了一份还算不错的职业。每天，他乘地铁去上班，中午饭就在肯德基解决，“在徐家汇那种地方，午饭最便宜的就是肯德基了。”

　　每天20多元吃一顿肯德基，肉是足够，可是施东正总感觉吃不到小时候的味道，“小时候杀鸡过年，大人会把鸡腿给孩子吃，很香。来到大城市，可以随时吃到鸡腿，却怎么也吃不出那时候的味道了。”

　　2011年6月，施东正毕业回到昆明，在昆明一家投资公司找到了一份主管职位。如果安守这份职业，每年挣二三十万元，三五年之后在昆明买套房应该不是问题。但是，小时候的鸡腿味道一直萦绕心头，“干脆我回家养鸡，把小时候的鸡腿味道带回来。”

　　在昆明做了4个月的投资主管之后，施东正回到东川。谋划两个月之后，他把养鸡场的位置选在汤丹镇中河村三股水小组。创业启动基金来自他的5万元积蓄，以及向亲友借的11万元。

　　三股水村小组一共53户人家，但“空户”很多，屋里还住着人的只有17户，施东正几乎可以用零成本拿到养鸡的场地。唯一不便的是，三股水村距离东川城区有一个半小时的车程。村子紧邻小清河，冬天枯水期时，车子可以沿着河流曲折进村；夏天涨水时，施东正得用背篓把鸡背到公路边，再乘车前往东川。

　　施东正在三股水的老宅成了他的养鸡场。他8岁时，全家迁往东川城区居住，老宅已经空置多年。他在老宅旁边的荒地上围出30亩场地，鸡仔们在这块空地上自由生长。原先杂草丛生的荒地，现在已被鸡刨得寸草不生。

　　2012年春节前，施东正到昆明进了2000只鸡苗。把鸡苗投放到养鸡场之前，有一道非常重要的工序——脱温，刚出壳的鸡苗需从36摄氏度开始，逐渐降到外界自然温度。施东正在老宅里架起了养鸡床，买来了浴霸，对着养鸡床烘烤。但即使严格按照书本说明操作，第一批的2000只鸡苗仍大批死亡，最终只有不到300只活了下来。

　　同村一位40来岁的长辈是施东正请来的工人，“你个小娃啊，像你这样养鸡，肯定整不成！”那段时间，这位长辈每天跟施东正去埋死鸡时，经常感叹。

　　直到请教了当地的专家之后，施东正才发现问题所在。原来，书本上说的36摄氏度，是指整个室温要维持在这个水准，而不是小面积的温度。显然，靠几台浴霸是达不到这个室温的。

　 　“清河散养土鸡”的腾飞方案

　　“等牌子在市场上站稳脚跟，发展立体生态养殖，用村民的闲置菜地来种菜，种的菜用来喂鸡，用鸡粪施肥，在小清河边养鱼……”

　　在村里人看来，一个名牌大学的毕业生回家养鸡，“书算是白读了”。村里一位养鸡的同行甚至在背地里打赌，“这小孩也就是回来瞎搞，玩不了几个月，顶多把家里的钱玩干就得出去。”听到这些，施东正后来觉得，很难过。

　　但在当时，施东正刚刚又买了2000只鸡苗。这次，他找到一位养鸡前辈，按每只鸡5元的价格帮忙脱温。他坚信自己的眼光：“大城市的人们肯定是喜欢吃地道纯正的土鸡。买家也在找我这样的卖家，只要我保证品质，怎么可能找不到买家呢？”

　　解决了鸡苗脱温的问题之后，施东正在东川城里租了一个小摊，打出“清河散养土鸡”牌子，每天背十多只鸡来卖，一开始，人家不相信这个稚气未脱的年轻人卖的是真土鸡，“一开始，两三天都卖不了几只鸡”。

　　但渐渐地，吃过的顾客开始找着来了。靠着最原始的口碑传播，施东正的回头客越来越多。他坚持按照土鸡原生状态养鸡，至少得经过10个月的散养，才能拿到市场上卖，与那些吃饲料、只需75天时间即可上市的鸡相比，施东正的养鸡成本不低。人家的鸡每公斤只卖十七八元，他的鸡却要卖每公斤60元左右。即便如此，尝过“清河散养土鸡”的顾客依旧络绎不绝。为了保证品质，施东正还从网上订购了一批脚环，上写“清河散养土鸡”，套在小鸡苗的脚上，直到它被送上餐桌前，才能取下来。