从警记忆中那些难忘的味道

一样的美食，却总有不一样的味道。身边很多同事、朋友常会感叹，吃遍山珍海味，却再也拾不起从前的味道。因为记忆随着时间而沉淀，过去的那些味道里却饱含着回不来的生活和情谊。

我自小在农村长大，是家里的老大，为照顾弟弟妹妹，会做一些家常美味。1984年从部队转业到楚雄州永仁县公安局，先后在维的派出所、永兴派出所、永定派出所、治安大队工作。公安工作的特殊性质决定了我需要经常走村串寨，随时与老百姓打交道，吃“百家饭”自然也成为了工作的一部分。

1985年6月，我被县公安局派驻永兴乡开展案件调查工作。一天，永兴派出所杨所长带我下村。到了白马河村时，已是11时多。杨所长带我到一村民家中，村民找了些芭蕉芋根洗干净，用水放在土锅内，将土锅放在铁三角架上，用火煮熟，盛在大碗里放在桌子上，让我们吃。在我的记忆里，芭蕉芋在老家叫“状元红”，是用来喂猪的，据说又苦又涩，难于下咽。所以不论杨所长如何劝说，我总是说不饿。杨所长说：“你如果不趁现在吃，你今天要饿肚子。”当时我不以为然。后来，杨所长带着我去另外的寨子、村庄调查。一路上，天下着小雨，我饿得眼冒金星。到灰公村时已是傍晚了，杨所长带着我到一户村民家中，村民家盛上了包谷面饭、煮洋瓜、酸菜汤。我一顿狼吞虎咽，这顿饭也成为了我记忆中最难忘的“美味”之一。

火把节是我们彝族人的传统节日，1987年火把节是我记忆中最难忘的一个火把节。那天一大早，我和刚参加工作的民警普贵友到附近村里花了二十元钱买了一只重10多斤的芦花公鸡。鸡杀了用香油、生姜、草果爆炒十余分钟后，盛在砂锅里煮。我用生黄豆米磨成浆，掺水煮沸后，将事先洗干净的瓜尖、白菜切好放入其中，煮熟加盐，口感极好；将小米辣、生姜、蒜捣碎，加盐，拌匀。到了11点多，厨房里飘来一阵香味，我们俩盛了一大碗鸡肉，把其它两道菜一起摆上桌子，对于我和小普这样的“重口味”，吃起来感觉爽极了。这时，派出所来了两个村民要办户口，我们就叫村民一起吃饭。村民也就“不客气”地坐上桌子。我给他们斟满酒，愉快的聊了起来。不一会儿，又来了几个村民，说是要打证明。我又把他们叫来吃饭。说来也奇怪，那天竟然先后有二十多名村民到所上办事，他们都被我叫来吃饭。鸡肉越来越少，我和普贵友将从家里带到单位宿舍的腊肉全部切了放在锅里煮，还是不够，我就到派出所旁边饭馆买煮好的猪肉。村民们酒喝尽兴了，便打趣的说道：“维的派出所有吃不完的芦花鸡肉”。80年代，我的工资每月七十余元，普贵友五十多元。那是永仁县物价可便宜啦！当时活鸡市场价每斤1块五，鸡蛋每个一毛钱。可因为物质较为匮乏，不容易买到。现在回想起来，我和小普还觉得自己的行为有些好笑，他还幽默地说：“那才叫穷大方”。

一晃从警32年了，一切好像就在昨天。那些年，扎根基层，我们和群众同吃同住，亲密无间。记忆中那些味道挥之不去，叫人终生难忘！（作者：楚雄州永仁县公安局民警王正福）