楚雄州南华县局五措并举强化春末夏初食品安全监管

正值春末夏初，天气逐步变得炎热，为维护群众饮食安全，楚雄州南华县局采取五项措施切实加强食品安全监管，确保群众“舌尖上的安全”。

一是优化窗口服务。各乡镇监管所按就近原则积极配合该县教育部门做好南华县113家未持有效《食品经营许可证》校点食堂申请的受理、资料审核及办证发证工作，确保了全县157个校点《食品经营许可证》持证率达100%，从源头上管控好校园食品安全。

二是强化监测预警。采取快速检测和专项抽检相结合的方式加强食品质量安全监督抽查，共抽检畜禽肉、水产品、鲜蛋、疏菜、水果5类食用农产品80批次，并结合季节、时令适时发布食品安全预警公告2期，及早防范食品安全事故的发生。

三是强化监督检查。以春季开学季校园及周边食品安全、清明节、州庆等节日食品市场整治为重点，加强食品加工小作坊、餐饮店、副食店和学校食堂的检查，进一步规范食品生产、经营行为。

四是规范应急处置。完善《南华县食品安全应急预案》和《南华县食品安全事故应急处置规范》建立全员参与24小时食品安全应急值守队伍，进一步健全食品安全事故应急处置机制。

五是强化安全保障。全面检查供餐单位和从业人员资质、提供活动食用的食品来源、菜谱、水源、食品库房、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒间及餐厅等卫生状况、备餐与供餐时间等内容严格审查，及时发现和消除食品安全隐患。

3月以来，南华县局共检查食品生产、经营和餐饮业单位1458个（含学校食堂157个），下达整改通知书8份，查处食品违法案件50件。