云南：花艺培训悄然兴起

　　今年以来，我省花卉培训机构生意红火。初步统计，每月有来自全国各地甚至周边国家近300人来到昆明学习花艺及花卉相关知识，这些人近四成是花卉行业的“新兵”，学习花艺后准备回到自己所在的城市开设花店，有的则是具有多年花店经营经验的花店老板或从业者，到鲜切花产地进一步学习花艺后，以谋求更好的发展。

　　近日，在位于斗南花花世界1号馆，记者见到了正在给学员讲授“花店经营实战宝典”的云南联创花卉艺术传媒有限公司花艺总监王兴果。他认为，花店从业者是花卉文化传播者，花卉文化产品（花艺作品）生产者，同时还是承接生产与终端消费者的重要力量，花卉产品要被广大消费者认识并实现最终消费，花店充当着重要角色。

　　据了解，随着国内花卉消费持续增长，催生了我国花店业的发展，插花花艺培训随之兴起，进一步促进花卉第三产业发展。与此同时，受经济下行影响，服务行业正处于发展拐点，资金缺乏，投资者们不再花重金购置奢侈品，用于装点公共场所，而是偏重于选择投入小，又能表现差异化的花卉软装产品。

　　省农业厅花卉产业处负责人介绍，今年以来，在以上海为中心的华东花卉消费市场，以北京为中心的华北花卉消费市场，以广州为中心的华南花卉消费市场，以及鲜切花生产大省云南，涌现出了一大批花卉培训机构和从事花艺培训的从业者。在鲜切花交易集散地昆明斗南，就有多家培训学校和培训机构，其中去年至今就新成立了近10家花艺培训为主的新型企业。

　　近年来，在花卉团体性消费萎缩的同时，大众消费却呈现快速增长之势，市场趋向理性，个性化消费明显，消费人群逐渐从白领阶层扩展延伸至普通百姓；国内花卉消费范围也从传统中心城市延展至二三线城市，甚至发达地区县市区或乡镇。与此同时，多样化产品渐受追捧，差异化经营受到众多经营者尤其是花店业人士重视，于是花店规模数量逐年增加。

　　截至目前，全国涌现出了40余万家各类型花店，其中不乏一些特色鲜明、品牌知名度极高的品牌花店和网络花店，而在一些乡镇也出现大量以庆典为主要业务的小花店。这些起步晚，基本由90后开设的花店正在开拓花卉市场，担负起培育新消费群的任务，带头引导农村走绿色消费之路。

　　花店的繁荣为“大众创业，万众创新”开辟了新天地，为众多想创业的人群，尤其是年轻人提供了创业空间，为社会提供了无数就业机会。花店的起步发展离不开花艺师，就像餐馆里离不开厨师一样。前来参加培训的年轻人通过培训学习，认识了更多的花卉企业，整合各方优势资源，靠学习期间储备的“专业团队”力量，高效、高质量完成相关任务。

　　“花店是花卉产品流通环节的最后一站，花艺师劳动价值、文化艺术价值等花卉产品价值需要通过花店得到完全释放，花店也因此成为花卉销售中受益最大的一方，这也是花店得以蓬勃发展的原因之一。”王兴果介绍，以保鲜花、叶脉花及相关花卉产品为主材制作的花艺软装修，投入成本低，大方又不失高雅，此行业从花店业中分离不久，便受到众多花艺师和花店老板的追捧。同时在一些高端酒店、咖啡厅等场所逐渐兴起，成为经营者提高消费者黏性的方法，在旅游景区涌现出了情景式花卉软装体验馆，在酒店大堂、商场、汽车卖场、餐馆、花展展厅等场所，以花为元素的装饰作品越来越常见，如立体花卉墙画、花艺摆件等，成为吸引顾客眼球最大亮点。

　　本报记者  王淑娟