云南省首届冷冻食品交易节12月7日开幕

    200展位，规模宏大，全球食材进献于此，一场珍馐盛宴就此启幕。2015年岁末，在云南东盟国际冷链物流中心，云南首届冷冻食品交易节上，来自云南各州市的千余商家汇聚于此，他们摆出了“长街宴”，各种冷冻美食在此加工，十里飘香。

    12月7日交易节首日，到场市民就达到3000多人次。优惠券、赠品、特价贯穿始终，惊喜连连……市民们争相竞购家用、餐饮、食堂、烧烤类食材，展会上一群群年轻人，流连于参展商们展台前，期待着各式冰鲜在历经煎、炒、烹、炸、蒸等技艺后，成为美食并免费品尝的那一刻。 大快朵颐之余，大家发现，很多冻品基本都是出厂的成本价，比市场同类产品价格低50%。

    首届冷冻食品交易节从7日起持续到13日，中心内外的200多家商户将提供让利优惠服务，消费者购买满200元，即可获20元代金券，与此同时，参展商的微面，每车补贴100元，冻品达5吨以上、10吨以下补贴800元，10吨以上则一次性补助1500元。

    “真真做到让利惠民、打响品牌，货已获利三不误。”来自东南亚的参展商宋猜表示。其实，活跃在本届交易节上的参加商，不仅有行业内知名品牌，而且还有很多东盟国家的农产品、海产品商家。而他们所带来的冰鲜，成为了首届冷冻食品交易节上一道靓丽的风景。

    “像进口帝王蟹这样的海鲜产品，到海鲜店里吃，花个300多也就吃到一点而已，今天花个300多足可买到1公斤多。”市民田源表示，令他放心的是，他只需扫码即可获得产品的保质保鲜日期。

    “之所以有时宁可出多的钱上海鲜馆子，也不过就是担心自己走了眼，买到一些不新鲜的，但真进了馆子，谁又知道加工出来的食品是否安全？”市民赵歆坦言，云南省首届冷冻食品交易节上所到的冷冻速食行业的商家，基本都能提供扫码追溯的认证，这让大家觉得这样的节日十分放心。

    “对于消费者而言，食品安全和品质是最为重要的考量环节，这个环节完全贯穿于中心的冷储配送管理等环节当中。”活动主办方，云南呈达冷冻食品有限公司董事长刘良文表示，今年以来，昆明市就提出了着力构建食品安全立体监管体系，捍卫百姓“餐桌”的要求。而中心全力配合了经开区食品监督检查、监督抽验工作，对期间查出问题的商家，实施“一票否决、一次甩出”联动长效机制。

    从此起步，未来每年云南东盟国际冷链物流中心都将持续上演“集世界食材品珍馐盛宴”的主题交易节，让“冷消费”渐成市民消费的新习惯。

    20万吨，民生链上“冷”福祉

    一场冰鲜盛宴从12月7日起，在经开区林溪路云南东盟国际冷链物流中心上演。云南省首届冷冻食品交易节的正式揭幕，使海鲜、肉类、水产品、果蔬、冰淇淋、菌类、畜牧类产品荟萃的嘉年华，成为了开启民生福祉的一个新纪元。

    “冷冻食品行业升级换代，为百姓民生保驾护航。”这是该活动主办方，云南呈达冷冻食品有限公司董事长刘良文在云南省首届冷冻食品交易节上传递而出的理念。同时，也预示着冷冻行业划时代革新在彩云之南徐徐展开。

    重要性：明星项目已获广泛认可

    云南东盟国际冷链物流中心（一期）于今年6月正式营业，两年多砥砺奋进，中心如今已成为市场享誉度高，市民广泛认可的菜篮子明星项目。而早在2013年，该中心作为当时的昆明市重点招商引资项目，便凭借着“云南省最大冷链物流集散、配送、保税、出口监管、信息服务及国际商贸中心”等多元优势，入驻经开区，当年8月，项目正式封顶。

    “该项目建成前，昆明市乃至我省没有现代化的超大型冷库。”云南省冷冻食品行业协会秘书长彭林表示，项目的横空出世，有效地缓解了昆明市乃至我省当下对冷库的需求。据2014年度来自全国冷链联盟的统计数据显示，我国地级市平均每百万人口配置有十万吨级冷库。按此全国平均标准，昆明市常住人口726万，应至少配置冷库60—70万吨。而昆明市冷库总吸储量在该项目未投入使用前尚不足3万吨。

    彭林表示，该项目的建成投入使用，有效地缓解了大货车进城所带来的城区交通压力的问题。据悉，在该项目建成前，东站周边一直以来是昆明市是冷冻食品行业的传统集散中心，但由于该业态处于一环路与二环路交界，每当大型冷链货车进出货运，就会造成交通拥堵，由此可见项目本身还具有合理规划产业布局的优势，而这一优势则大大缓解了交通压力，为冷冻食品行业的产业升级换代，先期预埋下了保障力。

    当前，云南省已经对冷链物流提出新的规划要求，即：承接东盟各国农副产品、海鲜产品的进口转运。这不仅是充分体现云南毗邻东盟、南亚的桥头堡，区位优势，更是响应、接应、对应、策应、呼应并落实好国家“一带一路”建设的大战略。

    如此背景， 云南东盟国际冷链物流中心当有所为。

    带动性：枢纽大而强 辐射国内外

    “过去的小而散，对于拥有700多万人口的省会昆明而言，既是量上缺失，也是现代化掉了链。”彭林说，冷链物流业产生初期，看似是场物流业与冷储业的联姻，但伴随着时代发展，其目转变为推动一城一地实现菜篮子工程全面信息化、现代化。而以此为基地的民生服务链，依托大数据，进而产生聚集与辐射效应，带动周边产业及下游产业一体发展。云南东盟国际冷链物流中心，对相关产业的引领和带动才是冷链物流，尤其是第三方冷链物流业对区域发展起到的最大效能。而这样的带动性又分两个层面：

    首先，中心能为我市周边季节性出产的蔬菜、鲜花、野生菌等农贸产品的收储发挥效能，同时解决亟需冷库低温仓储下反季节长期供应市场的功能性调节作用；其次，项目能有效利用好昆明市作为云南省省会中心城市的优势，扩大从东盟各国进口农产品、水产品总量并实现配送全国各地的作用。

    “正如‘藏粮于田’这一内涵所揭示的道理一样，我们的理解是，项目建在昆明，既充分发挥毗邻东盟的区位优势，又符合超大规模的现代化冷链物流集散中心的国家战略，顺应了时代赋予的责任，一方面，项目能将东盟各国的农产品、海产品安全、高效吞纳收储进来，通过冷链物流供应到全国各地。另一方面，将来自全国和我省的农副产品配送至千家万户。‘粮藏于田’是国家的基础保障，而将世界各地的食材安全的藏于现代化的冷库中，按市场供需，将丰富的食品摆上人民的餐桌，提高群众的生活品质。则是云南东盟国际冷链物流中心业已具备的条件。”彭林表示，令人欣喜的是，项目以建设云南省最大的农副产品（冷链）集散中心为目标，已综合了生产、加工、分拣、仓储、配送、运输、销售和经济技术等各要素，并采用德国先进的冷冻冷藏设备及设施，搭建覆盖全省的冷链物流信息汇集平台，依托王家营现代物流园区的现代化设施，运用现代化物流配送管理和专业的配送设备，将各类冷冻、冷藏农副产品配送到整个西南地区及东南亚国家，成为连接东盟、承接西南地区、覆盖全国的农副产品（冷链）集散中心。

    “有能力、有实力自然我们有信心肩负起云南冷链物流产业的升级换代，将冷链物流产业做大做强的历史使命。”彭林表示。

    预期性：“20万吨”的服务与信念

    “云南东盟国际冷链物流中心在建设过程中，得到了省市区各级政府给予的关心与支持。当前，国家给予的各项行业优惠政策和扶持资金已及时到位，成为项目顺利建成的最强大后盾。”云南呈达冷冻食品有限公司董事长刘良文表示，项目是由云南省和西南地区长期从事冷链物流、冷冻食品经营的企业家们共同投资建设而成，专业、经验、敬业、硬件等诸多优势，使项目一开始便入列昆明经开区重点招商引资项目，继而成为云南省“三个一百”重点工程项目。

    “而且冷链物流如今已经直接链接上民生福祉。”云南东盟国际冷链物流中心总经理郑祥清表示，就在今年，项目已经被确定为昆明市四个农副产品批发配送中心之一，也是云南省物流行业重点项目。

    云南东盟国际冷链物流中心项目（一期）五万吨冷库在2014年9月开始收储，现有库存已是满载饱和状态；三万平方米配套交易区在2015年5月18日正式对外开放，在我省中心城市昆明从事冷链物流、冷冻食品批发配送经营的商家企业均已进入，入场商家达二百多户。项目（二期）规划建设容量达十五万吨的冷库。项目一、二期共用地215亩，总投资额10亿元。

    “一期加二期总计20万吨，一个拥有冷库总量达20万吨的冷链物流项目在昆明绝无仅有。”刘良文形象地比喻，项目不仅是冷链整个食品物流产业链条上的激活器，更是政策导向的瞭望员、菜篮米袋工程的担当者，社会稳定、促进城市发展马前卒。

    “20万吨，与一场冷冻食品交易节，只是一个起步，我们还要建设三期与四期工程。”郑祥清表示，今天的探索就是要让民生链上“冷”福祉，让产业真正在信息现代化背景下，实现服务民生的终极理念，并把福祉进一步辐射国内外。（昆明日报 记者钟士盛）