王晓华副厅长出席云南省第九届餐饮产业发展大会并致辞
6月25-26日餐饮与美食行业协会在昆明召开“第九届云南省餐饮产业发展大会”，并同期举办云南省餐饮商学院餐饮人才订制化招生启动仪式、云南省餐饮产业战略合作伙伴产品推介及签约仪式等多项活动，省商务厅党组成员副厅长王晓华应邀出席大会并致辞，中国香港食神戴龙、《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平等业界大师出席了大会，省商务厅商贸处处长徐海清、昆明市商务局商务行政执法支队长张革胜，全省16个州市的行业协会负责人、企业代表等800余人参加了大会。
大会上，王晓华副厅长回顾过去的一年的主要工作，并对省餐饮与美食行业协会的工作给予了肯定。2018年，全省餐饮业营业额完成1573亿元，同比增长16.1%，增速高于全省社会消费品零售总额4.9个百分点，取得了连续9年保持15%以上增速的傲人成绩。
王晓华副厅长强调：2019省委省政府给我们下达了餐饮业营业额增长18.7%的目标任务。据省统计局统计估算，1-5月全省餐饮业营业额同比仅增长15.0%，。要完成年度目标任务，我们深感时间紧、压力大、责任重。经过多方调研和听取意见，2019年我们着重从以下五个方面开展工作：一是培育餐饮龙头企业。省本级安排餐饮业发展奖励资金，重点支持餐饮企业发展新业态新模式，支持餐饮企业品牌连锁发展；支持建设深夜食堂特色餐饮街区，鼓励餐厅夜间延时经营；二是组织绿色食品（食材）产销对接会，助力云南绿色食材走出去发展。三是在保山市、文山州举办第五届、第六届云南名特小吃暨民族饮食文化节，继续推动云南小吃产业的发展。四是举办绿色餐饮博览会，提高我省绿色品牌的知名度和影响力。五是宣传推广绿色餐饮。系统制定涵盖团餐、正餐、简餐等六个重点业态的绿色餐饮标准体系，开展评选认定工作，立体开展绿色餐饮宣传和推广工作。
大会上，王晓华副厅长指出：当前，全国上下正在全面贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，为深入贯彻落实《中共中央 国务院关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》（中发〔2018〕32号）、《国务院办公厅关于印发完善促进消费体制机制实施方案（2018-2020年）的通知》（国办发〔2018〕93号）以及国家发改委、商务部等10部委《关于印发〈进一步优化供给推动消费平稳增长促进形成强大国内市场的实施方案（2019）〉的通知》（发改综合〔2019〕181号）等相关文件精神，按照省委、省政府工作部署，结合云南实际，优化提升消费供给、深入挖掘新兴消费潜力，促进消费市场平稳健康发展，加快形成强大的滇菜国内市场。当前，全省上下正在打造世界一流的“绿色的”三张牌，推行一部手机游云南，打造全域智慧旅游。虽然餐饮业面临着转型升级、市场优化、成本攀升等压力，但是也遇到了难得的发展机遇。餐饮行业正是一个可以满足人民对美好生活需要，融合旅游、种植、养殖等多行业的永不落幕的产业，值得大家奋斗终生！
为推动云南餐饮产业高质量跨越式发展，王晓华副厅长对餐饮产业发展提出四点建议：一是秉持精诚团结、互惠互利，积极参与、主动作为的理念，为完成年度餐饮发展目标任务献策献力。二是紧紧围绕省委省政府“打三张牌”的战略部署：带头践行绿色低碳的消费理念，打造绿色餐饮云南品牌；经营销售绿色食品，建立绿色食材基地，提升云南餐饮产业的发展水平。四是主动服务和融入“一带一路”战略，借鉴云海肴和《吴哥的微笑》项目发展经验，以饮食文化带动云南绿色食品“走出去”，以饮食文化为纽带扩大我省与南亚东南亚国家的民间交往，服务我省面向南亚东南亚辐射中心建设。
