云南省常见野生食用菌名录地方标准制定工作顺利推进

野生菌中毒是云南省危害最严重的食物中毒事件，每年因食用野生菌中毒死亡人数高居各类食物中毒之首，给人民群众造成巨大的生命财产损失。为解决人民群众采摘、购买、食用野生菌时因辨别不清而产生安全隐患问题，2018年，在国家卫生健康委和国家食品安全风险评估中心的帮助指导下，省卫生健康委获准立项制定《云南省食品安全地方标准 云南常见野生食用菌名录》。

按照最严谨标准工作要求，省卫生健康委迅速启动制定相关工作。一是成立标准起草专家组，加强部门协作。会同省市场监管局、昆明海关等部门以及省疾控中心、中科院昆明植物研究所、昆明医科大学、云南农业大学、云南野生菌协会、第三方检测机构等单位共同开展标准制定工作；二是充分利用风险监测和抽检结果，加强数据共享。充分发挥专业机构机构优势，收集、整理云南野生菌相关史料文献、图片，汇总分析监测及抽检数据，最大程度地实现信息交换与资源共享，确保资料完整、准确。

截至目前，云南常见野生食用菌名录地方标准制定工作顺利推进，已收集整理500余篇野生菌相关文献、6800余条检验数据，梳理出227种野生食用菌和14种条件可食野生菌，并对每个菌种中文名称、常用名、拉丁名、标本号、附录图片号等相关信息进行论证。

来源：食品处