云南省工商局、云南省消协 2018年第7号消费提示

云南省工商局、云南省消协 2018年第7号消费提示

我国野生蘑菇资源十分丰富，但野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，中毒表现各异。目前是我省野生蘑菇上市的高峰期，为预防食用野生毒蘑菇中毒，特进行以下风险提示。 

我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种。对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法。

由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，时常会发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。

预防食用野生蘑菇中毒的基本办法,就是不要食用没有吃过或不认识的野生蘑菇。 

　　吃完蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。