云南盐业改革 食盐价格不会涨
食盐生产线一景 供图
昨天，由云南省工业和信息化委员会（以下简称“省工信委”）牵头主办的“食品安全深度行”公众开放日和培训活动，在云南盐化股份有限公司昆明盐矿举行。据了解，昆明盐矿年产盐130余万吨，其中工业用盐近100万吨，食用盐30余万吨，供给稳定，能满足云南市场需求。
昆明盐矿蕴藏可满足上百年需要
省工信委盐务处处长倪红志介绍，全省现有制盐企业1家，即云南盐化股份有限公司（产能180万吨精制盐、12万吨芒硝）。省内3家企业工业盐用量较大，分别是云南能投化工公司、南磷集团和云维股份。食用盐年用1000吨以上的食品加工企业有5家，其余企业工业用盐量、食品加工用盐量都较小。
去年，全省食盐企业共生产原盐101.6万吨，其中：食盐33.8万吨，同比下降16.6%；工业盐65.4吨，同比下降22.9%；销售食盐37.4万吨，同比下降5.7%；销售工业盐（含云南盐化自用12.3万吨）57.2万吨，同比下降20.7%。
倪红志表示，去年，全省各级盐业行政主管部门加大市场管理力度，全省共查处涉盐违法案件1728件，没收违法盐产品1767吨，罚款226874元。去年，办理食盐批发许可1件、发放食盐准运证9389份。
云南盐化股份有限公司昆明盐矿党委书记陈浩介绍，昆明盐矿矿床地质赋存条件好，专家认定开采年限可达130年，原料资源极其丰富，而且矿区地质构造简单，开采技术条件良好。昆明盐矿自产的“白象”牌食盐质量优良，目前昆明盐矿年产盐130余万吨，其中工业用盐近100万吨，食用盐30余万吨，完全能保障全省居民需要。
“云南食盐需求基本上保持在相对稳定的状态，毕竟家庭需求都是用作调味品，年均需求量变化不大，况且近年市民养生意识提高，饮食讲求低盐、低钠，这也给我们产品创新方面提出了新的要求。除了成品储备外，昆明盐矿矿石储存量够咱们云南人吃上百年。云南不缺盐！”陈浩说。
食盐市场放开 盐价不会涨
“听说国家不限制盐价了，盐是不是要涨价啊？”听到盐业改革的新闻，这是不少人的第一反应。
目前，食盐产业也面临产能过剩。食盐年度需求量平均为1000万吨左右，但食盐定点企业产量就已超过4000万吨，是需求量的4倍多。在此背景下引入市场竞争，势必出现为抢占市场而降价竞销的行为。从运营成本看，也有降价空间。业内人士分析：在放开价格后较长的一段时间里，食盐价格可能还会有所下降。
从2017年1月1日开始，云南市场上将不再只有一个食盐品牌，外省食盐将全面进军本地市场，市场竞争将白热化。对此，云南盐化股份有限公司总经理马策表示：“近年，云南盐化也在努力提升企业形象，打造‘白象’品牌。同时不断改进和提升产品质量和服务质量，使‘白象’食盐成为了消费者信得过的放心合格碘盐。”
都市时报记者 王海涛