云南洋芋“闹大了”！
如果有一天，一颗洋芋告诉你，
我要代替大米成为云南人的主粮，你一定不要感到惊讶！
因为云南的专家有个疯狂的想法，
准备破解马铃薯(洋芋)的基因组，
为马铃薯(洋芋)种植“量体裁衣”，将它改造成用种子播种。
你别以为这是开玩笑的，这的确是真的。
农业部近日已经公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出把马铃薯(也称土豆、洋芋)作为主粮进行产业开发。
云南省内的多位专家也认为，这是个利好消息。而且，云南专家还有个疯狂的想法： 准备破解马铃薯的基因组，为马铃薯种植“量体裁衣”，将它改造成用种子播种。
对于这个好消息，新闻君并没有觉得很意外！因为前不久，云南省师范大学就准备成立马铃薯学院。
并且，中国农业科学院深圳农业基因组研究所和云南师范大学还签署了关于合作共建“马铃薯学院”的战略框架协议。
根据协议，双方将充分发挥各自的技术和资源优势，围绕马铃薯作物研究和特色专业人才培养需求，共同制定学院发展规划和建设方案。
如此看来，师大成立马铃薯学院的初衷明显跟云南多位专家的想法不谋而合哦，看来云南真的要 让洋芋翻身当主粮 啦！!!
看到这里，不管你信不信，反正我信了！
洋芋翻身做主粮
2015年1月，农业部正式启动马铃薯主粮化战略，将马铃薯与水稻、小麦、玉米并列为中国四大主粮，推进把马铃薯加工成全粉来制作馒头、面条、煎饼等适合中国人膳食习惯的主食，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
农业部相关人士表示，未来将用马铃薯加工成适合中国人饮食消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。
千万不要小看云南洋芋
马铃薯在云南叫洋芋，是世界上仅次于水稻和小麦的全球第三大粮食作物。对于云南人来说，它其实早就是我们的主粮了。
作为我国马铃薯主产区之一的云南省，不管是种植面积还是主产量，在全国都处于领先地位。洋芋在云南的种植面积已经排在全国第五，产量在第三位、第四位小有浮动。2013年，云南的洋芋产量占到全国产量的10.1%。换句话说，就是全国十个洋芋中，就有一个是云南产的。
据了解，到2020年，云南省将力争马铃薯种植面积扩大到1200万亩，平均亩产提高到1500公斤，总产量达到1800万吨左右。
云南有着得天独厚的高原环境，这个特殊的气候环境造成了云南洋芋的与众不同的独特气质。相较其他地区，云南洋芋在外观、品质上都有明显差别。演粉含量特别高，是多种食品和演粉生产的好原料。
云南师范大学、会泽县农技推广中心和国际马铃薯中心(CIP)已合作选育“合作88”洋芋。“合作88”抗病、高产、优质、多用途，据说是全世界单一品种推广应用面积最大的优良品种之一，并且在曲靖、昆明和大理、德宏等州市大规模种植。
该校的无病毒马铃薯种质资源库现保存了1200余份国内外优良种质资源，其中20%来源于国外，80%为云师大近年来筛选及创制，是全国遗传多样性最丰富的马铃薯种质资源库。
云南人为什么爱洋芋？
在云南当地流传着一句话：吃洋芋，长子弟！
洋芋富含各种矿物质，是苹果的几倍至几十倍。现在的美女们都知道吃苹果可以美容，可我们云南小伙吃一个洋芋就相当于3个苹果，难怪说“吃洋芋。长子弟！”
云南小伙长得帅全靠它啊！
在云南大街小巷，你可以看到洋芋的各种做法，有烤的、煮的、炒的、炸的……云南人可以把简单的洋芋变着法子整出几十、上百种做法，可见洋芋在云南人生活中的地位。
这么多做法，是不是想想都流口水了，那就来解一下洋芋的N种吃法吧……
最酸爽的吃法：炸洋芋