“云南核桃全产业链关键技术创新与应用”成果获云南省科技进步特等奖

5月16日，2018年度云南省科学技术奖励大会在昆明召开，由云南省林业和草原科学院主持，历时17年完成的"云南核桃全产业链关键技术创新与应用"成果获云南省科技进步特等奖，这是云南林业系统首次获特等奖。

成果第一完成人宁德鲁研究员代表研究团队到大会领奖（中）

"云南核桃全产业链关键技术创新与应用"项目由云南省林业和草原科学院联合昆明理工大学、云南摩尔农庄生物科技开发有限公司等15家科研院所、学校和企业，围绕云南核桃产业发展关键技术需求开展。项目突破良种创制、高效栽培、精深加工等一系列核桃全产业链关键技术，经第三方评估，成果总体达国际先进水平。其中：深纹核桃种质挖掘与良种创制、精深加工技术达国际领先水平。截至目前，成果累计推广面积1207.44万亩，近两年新增销售额168.99  亿元。

据云南省木本油料创新团队带头人宁德鲁研究员介绍，"云南核桃全产业链关键技术创新与应用"实现了3方面的重大突破：一是选育出特殊区域及加工专用型系列良种。针对云南特殊区域良种需求，全面调查核桃资源3076份，收集评价2005份（其中，深纹核桃1931份），建成全球深纹核桃数量最多的种质基因库。选育出避晚霜、加工专用、适宜低海拔发展良种37个，解决了冷凉区核桃频繁遭受晚霜灾害的重大难题，填补了中低海拔区无良种栽培空白，有效推动核桃良种升级换代，降低栽培风险，经济收益显著提高。二是构建了核桃高效栽培技术体系。针对云南核桃专用肥缺乏、病虫危害风险高、投产晚、见效慢、采后处理技术落后等重大问题，研制出生物有机肥及配套设备；摸清病虫害种类、分布和天敌资源，形成重要病虫害综合防治技术，虫害率由＞50%降至9.09%，病害率由＞34%降至10.49%；发明早实早丰树体调控技术，收益期提早5年；探索出高效复合经营体系，综合效益每亩提高2000元以上；发明采收及采后标准化处理系列技术，全省40%以上实现标准化干燥，产品质量明显改善，价格提高1.5～3元/kg，增产幅度达36.87%。三是突破核桃精深加工关键技术。针对云南核桃精深加工关键技术的迫切需求，首次阐明核桃多酚降脂、降糖功效及其作用机制，提出核桃产品利用新途径；研制出高得率控温冷榨、高效磨浆和超声微波水酶等新工艺、新技术和新装备；开发出蜜制核桃仁、粉末核桃油、核桃蛋白肽、核桃降脂减肥粉等新产品，建立核桃产品质量控制及掺伪定量检测新方法，建成生产线9条，产品覆盖黑龙江外的其他33个省（市、区）市场，远销东南亚及中东国家，有力促进了云南核桃产业转型升级，确立了我国核桃药用价值、精深加工及产业研发技术的国际引领地位。

2018年度云南省科学技术奖励项目193项(人)。其中，杰出贡献奖1人，特等奖4项，一等奖20项，二等奖37项，三等奖129项，科学技术合作奖2项。

大姚核桃王

白平34