云南打造“舌尖上的云南·美食之旅” 向全球推广滇派美食
中新网云南新闻10月12日电(赵曦)12日，云南省餐饮与美食行业协会召开“共铸中国梦 云南(餐饮)篇章暨‘舌尖上的云南’美食之旅”新闻发布会，回顾“十八大”以来云南餐饮业发展的成果。
2015年12月28日，云南省人民政府颁布《“舌尖上的云南”行动计划》，明确提出开发“舌尖上的云南·美食之旅”项目，提高旅游餐饮业服务质量，丰富旅游产品”的任务目标。这一全国首创模式，以美食为媒、文化为韵、美与景交融，向全世界游客介绍云南的餐饮美食文化。
五年来，餐饮业持续成为云南省拉动内需的重要力量，并逐步形成完整的产业链，与旅游文化产业、高原特色农业、现代服务业等产业的发展相辅相成，为该省提振消费、扩大内需、保障就业、普惠民生做出了积极努力。
据云南省统计局统计，2016年该省餐饮业营业总额约1300亿元，占全省GDP增加值的2.4%，就业人数为315万人。预计2017年全省餐饮业营业总额可实现1500亿元以上，力争占全省GDP增加值的百分之2.5以上。
此外，五年来，云南省共举办各类美食节庆活动58项；举办或参与各类烹饪赛事65次；荣获国家级美食之乡5个，省级美食之乡8个，国家级名企、名店80余家，省级名企、名店200余家；云南名菜、名点、名小吃286道……滇菜不仅走出了国门，更吸引了全世界的目光。
2013年8月，云南省餐饮与美食行业协会在日内瓦成功举办“感知中国—美丽云南”文化活动，通过精品滇菜菜模展示，在联合国万国宫掀起了一股“滇菜热”；2016年6月在曼谷成功举办“云南美食节”，让泰国民众对云南充满了向往和憧憬……今年2月，在“开放的中国：魅力云南 世界共享”全球推介会的冷餐酒会上，精致的云南美食让来自全球140多个国家的驻华使节、国际组织驻华代表等400多位嘉宾赞口不绝。
目前，云南省餐饮与美食行业协会正积极打造“舌尖上的云南·美食之旅”项目，并将在11月17日举行的国际旅交会期间进行全面展示，把“美食之旅”打造成为云南全域旅游的新亮点，创造餐饮消费的新热点。(完)