云南将压缩咖啡豆出口规模

“预测3年后云南咖啡原豆出口将下滑到不足10%。”在日前召开的云南省咖啡行业协会会员大会上，省咖啡行业协会会长、德宏后谷咖啡有限公司董事长熊相人如是说道。

在熊相人看来，云南咖啡一直扮演着国外咖啡的“佐料”，长期被外商进行价格打压，目前，云南做贸易的企业通过吃差价尚可以勉强维持。未来，随着咖啡交易中心的投入使用，绝大部分咖啡豆将通过咖啡交易中心供给国内市场，包括焙炒豆、研磨粉、胶囊、三合一等咖啡工业产品会在3到5年琳琅满目，云南咖啡企业缩减咖啡豆出口规模将成为必然。

会上通报的一组数字无疑是对熊相人这一预测的最好印证：2015年国内市场对咖啡豆的需求量超过12万吨，产量占据全国99%以上的云南，生产量仅有9.7万吨，其中只有3.8万吨被国内市场消化，其余部分则作为原料出口到了其他国家。

“云南咖啡30年以来都是依靠原料出口，外商将云南咖啡卡得很紧，报价永远低于纽约咖啡期货价15美分；咖农也是价格高的时候腰包鼓起来，价格一跌腰包又蒸发掉。这样的历史一定要终结。” 熊相人说，2015年，后谷咖啡的进出口额首次超过烟草，达到4亿美元，其中1.73亿美元来自生豆出口，另外2.27亿美元都是各种工业产品的出口。“云南咖啡企业不能只盯着原豆，左手买进右手卖出，也不要只盯着种出来卖出去，一定要涉足终端，只有这样才能迎来真正的春天。”

在省咖啡行业协会秘书长李功勤看来，除了对本土市场开拓力度不够、过度依赖国外市场外，云南咖啡还存在骨干企业少质量不高，产业层次低竞争力弱等问题。不仅产品科技含量低、附加值不高，产品趋同现象明显，而且各咖啡产区各自为政，没有全局思维。

对此，省咖啡行业协会提出，要借助协会力量进一步加强与其他省市咖啡行业协会之间的交流合作，在抱团打开国内市场的基础上，积极组织筹建“中国咖啡行业协会”，通过中国咖啡行业协会的建立，对云南咖啡宣传进行有效的行业统筹，加大国内市场建设和国际市场拓展力度。

值得一提的是，会议还透露，“第26届世界咖啡科学大会” 将于11月13日—19日在昆明召开，现已进入紧张的筹备阶段。届时，云南咖啡企业将有机会与来自世界各地在咖啡“大咖”进行交流对话。

昆明日报 记者 殷雷