首届云南名特小吃暨民族餐饮文化节开幕 众游客纷至沓来尝美食

8月1日，首届云南名特小吃暨民族餐饮文化节在丽江开幕。本次活动以“舌尖上的云南、美食中的天堂”为主题，旨在促进群众餐饮消费、拉动地方经济、融合旅游发展。

本次饮食文化节的主会场设在丽江市玉龙县丽江街，并在丽江七星风情美食城、阿山美食城、四方街（丽江古城小食代美食城）、束河古镇（御雅居餐饮汇）设有四个分会场。记者了解到，主会场由云南省16个州市、滇中产业新区、丽江市四县一区、省外代表性小吃企业组成，共有100个展位进行展销活动。

云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄介绍，本次活动的目的是要进一步落实“舌尖上的云南”行动计划，挖掘、弘扬我省民族饮食文化，打造云南特色小吃品牌，推进第三产业发展。“云南省食物原材料非常丰富，但小吃加工工艺较为粗糙。为此，我们要力争在三到五年的时间内，充分挖掘云南省各地州的文化底蕴，结合各地特色，通过中国滇菜研发中心的技术支持，推出更多云南名特小吃，让‘云菜’走出去。”

据悉，本届餐饮文化节形式多样内容丰富，包括云南名特小吃展暨“最受欢迎名特小吃”评选活动、云南民族饮食文化展、申报“最多的丽江水焖粑粑制作之最”和“最大的丽江卷卷制作之最”吉尼斯世界纪录、云南少数民族饮食文化暨小吃产业发展论坛、《云南名特风味小吃集萃》书籍首发式、“木府宴”研发暨推广活动以及“中国黑松露之乡——永胜”颁牌仪式等活动。

（记者：李映青 李昕意）