云南省昭通市绥江县食药监局中城食药监所召开红白喜事面商会议

为规范城区承办红白喜事餐饮企业经营行为，严防群体性食物中毒事件的发生，9月8日上午，绥江县中城食药监所组织城区大型、特大型餐饮单位负责人召开了红白喜事食品安全专项整治工作情况面商会议。

会议通报了各参会餐饮企业食品安全隐患，提出了详细的整改措施。会议要求： 一是 强化风险排查。要求餐饮单位定期开展自查自纠，排查食品安全隐患，加强整改力度。 二是 严格操作规范。要求餐饮单位严把食品的采购、储存、加工关口，规范操作行为。 三是 加强制度建设。要求餐饮单位建立健全从业人员培训制度、健康体检等制度，完善培训档案、健康档案，并严格落实食品采购索证索票制度、台账登记制度、食品留样等制度。