文山丘北县局餐饮业量化分级管理工作成效明显

为进一步做好餐饮环节食品安全管理，落实餐饮企业食品安全主体责任，树立丘北良好的旅游形象，丘北县局采取措施，在餐饮企业中全面开展量化分级管理工作，并取得了明显成效。

一是评定范围全覆盖。对持有《食品经营许可证》的餐饮服务单位包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等，全部进行食品安全等级评定；二是结合日常监督检查要点细化评定项目。量化项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等共9类；三是严格按标准等级评定。结合市场监管网格化管理，每次由2名以上食品安全网格监管人员进行现场检查，按照《监督动态等级评定表》对安全管理状况进行量化评定；四是在餐饮企业显眼位置公示等级评定结果。统一制定了规范模式的蓝底板公示牌，动态评定分为优秀、良好、一般三个等级，分别对应绿脸大笑、黄脸微笑和红色平脸三种卡通形象，年度评定分别对应A、B、C三个字母。五是在公路沿线景区周边，设置寻找“笑脸”就餐展板，并在QQ群、微信群上进行广泛宣传，让量化分级深入人心。

截至目前，全县应评定餐饮服务单位1516户，完成评定1470户，量化分级率达97%；其中评出A级51户，B级1112户，C级307户，为群众和广大游客寻找“笑脸”就餐奠定了坚实的基础。