食品安全检测必须“不大意、不随意”

    据央视财经频道《是真的吗》节目报道，记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。专家介绍，如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致乙草胺的代谢物中毒，有致癌性。

    一些生产经营者为了追逐利润最大化，置国家的法律制度于不顾，置人民群众的生命安全于不顾，只要能卖的好、卖的快，什么“材料”都敢使，什么“调料”都敢加。草莓自然生长本无毒，之所以会有毒，就是因为生产经营者“黑了心”。

    不法商家之所以敢如此肆意妄为，除了受到经济利益的驱使，还与食品安全监管不够严厉有关。监管部门“踩着媒体的脚印”被动地监管，纵容了不法商家的侥幸心理，而且惩罚的力度通常也缺少震慑力，“一次违法、处处受限”的终身禁入制度，似乎从未让超市等食品经销商“真心后悔”。

    国以民为本，民以食为天，食以安为本。食品安全不仅关乎人的身体健康和生命安全，还关系到社会的和谐稳定、国家的长治久安。最严《食品安全法》刚刚出台，明确“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物”。监管部门必须加强监管监测，依法把好各个环节的“关口”。除了要保证日常检测监管的“无盲区”，更要积极推动食品安全标准的升级，引导使用更为安全的高效低毒低残留农药。

    食品安全更需全社会形成合力，特别是“生产经营者是食品安全的第一责任人”。“食”字下面是“良”字，这就意味着食品生产者要凭着良心生产食品。但即使是诚信合法经营的经销商，也必须“不大意、不随意”，老老实实完善农残检测程序，摸着良心为消费者把好“流通关”。只有这样，才能让公众“每一口都安心”。