省局开展乡镇食品安全快速检测设备操作员培训

  近日，按照培训计划，云南省食品药品监督管理局对乡镇食品安全快速检测设备的应用操作及相关食品检测知识进行了专门培训，以提升基层食药执法人员快速检测水平。这是今年省食药监局举办的第一、二期快检培训班。

此次培训为期4天，在红河州弥勒市举办，来自昆明、曲靖、玉溪、红河、文山5个州（市）局计55个县（区）局的114个乡镇监管所230名干部参加培训。培训班将举办8期，随后将在相关州市陆续展开。

食品快速检测是检验检测体系建设的组成部分，是实验室检测的延伸和补充，是提高抽检靶向命中率的重要环节。快检技术的科学应用，可以加强基层监管技术力量，提高一线执法水平和快速反应能力，及时发现和查处假劣食品。

培训采取了讲解与现场操作相结合的方法，从食品安全快速检测的意义、食品中常见问题的检测方法及操作规范等方面做了深入浅出的讲解，现场演示了包括吊白块、农残、食用油酸价、苏丹红等项目的检测操作，与会人员也现场动手开展了实际操作练习，对待检食品的相关指标进行了快速检测。同时，对每一位参训人员进行严格的理论考试和实际操作考试，对考试没通过的人员，再次进行补课培训，直到通过为此。通过培训，检测人员进一步熟悉了相关检测设备操作步骤和方法，掌握了检测箱各种试剂、工具等使用方法和检测技能。