石屏县举办豆腐宴厨王争霸赛暨千人豆腐宴

　　6月10日，石屏县举办了 “豆腐宴”厨王争霸赛。来自天逸酒店，建源酒店，五里香餐厅，乾和荘酒楼，阳光生态园，北门豆腐厂，帅虹豆腐厂，福利豆腐厂等餐饮企业的大厨们参加了比赛。
　　比赛现场，各参赛队都拿出自己的看家本领，只见小小的豆腐，在大厨们手上就像72变一样，越来越精美、越来越不可思议，现场观众纷纷拿起手机拍照，录视频。经过两个多小时的激烈角逐，一道道由豆腐制作而成的美食新鲜出炉，每支参赛队伍在规定时间内做一桌豆腐宴参与豆腐宴厨王奖评选，并在豆腐宴中自荐一个菜品参加“豆腐宴”最佳菜品奖。由6位是美食餐饮行业的专家和一位观众组成的评委，通过观察大厨制作过程以及品尝菜品的方式打分。最终天逸酒店凭借最佳菜品莲蓬豆腐获得了厨王称号，获得3000元的奖金，同时，莲蓬豆腐还获得最佳菜品奖，获得1500元的奖金。
　　千人豆腐宴现场座无虚席，四处弥漫着节日的氛围，各地游客边吃边聊，尽情品尝豆腐的美味。豆腐宴中最具代表的当属豆腐圆子、雪里红、油炸豆腐、烤豆腐，创新菜品：菊花豆腐、五彩缤纷、八宝向日葵等等，则是诠释了传统与现代的完美结合，受到各地游客的欢迎和好评。（普秋屏）