“薯博会”征集土豆菜品 黑暗料理界厨神坐不住了
昆明信息港讯 记者周智宇 赵艳芳 2016中国国际薯业博览会将于6月27至28日在云南昆明举办，“薯博会”组委会日前宣布将面向全国首次征集、发布“中国100土豆美食”图书。
据报道，“薯博会”选择在云南昆明举办是因为云南的地理地貌和多样化的环境气候非常适宜种植马铃薯，云南也是马铃薯的主产区之一，具有广泛的代表性。听起来好厉害的样子，不过小编觉得，之所以选我大昆明，那是因为我们的土豆菜品花样多，不信你数数：炸洋芋、干焙洋芋丝、土豆泥、青椒洋芋丝、薯条、洋芋粑粑、小瓜煮洋芋、老奶洋芋、铜锅洋芋焖饭、麻辣洋芋条、子弟土豆片……没吃过洋芋的云南人，我叫你一声“司傅”，你敢答应吗？
云南人对于洋芋不会陌生，最简单经典的吃法就是烤熟后蘸辣椒面吃。“怎么会，怎么会这么有嚼劲，就算是碱水面也没有办法像它这么Q啊，用了大量的辣椒，照理说应该会辣到令人喷火的地步，可是它的搭配，绵而不烂，香而不腻，辣的口感意外顺口……”
“薯博会”策划人施晓亮表示，参加美食征集活动没有门槛，只需要以土豆为食材加工菜品、食品，包括土豆主食、土豆菜肴、土豆风味小吃、土豆糕点、土豆饮品、土豆速食等类别均在作品征集之列。为促进“中国100土豆美食”图书早日完成，小编携手“黑暗料理界”隆重推出以下几款“惊世骇俗”的土豆料理。
名称：火腿肠炒土豆
征集项目：土豆主食
评语：当火腿肠君遇上土豆君，两种美味的碰撞是否能刺激你的味蕾？然而，当它们被做成了隔夜杂锅菜的时候，宝宝表示不能直视。
名称：培根土豆洛林糕
征集项目：土豆糕点
评语：看着其实蛮好吃，全球闻名的英国“黑暗料理”要翻身了？
名称：芥末土豆泥
征集项目：土豆饮品、土豆糕点
评语：加上番茄和黄瓜，冰淇淋即视感满满。
名称：烤土豆
征集项目：土豆风味小吃
评语：这火红的颜色，这地狱般的视觉效果，能感到土豆里翻腾的幸福感即将喷涌而出。
名称：老干妈炒洋芋
征集项目：土豆菜肴
评语：宅男第一女神老干妈搭配出炉的又一力作，绝对让人欲罢不能。
名称：香肠土豆泥
征集项目：土豆主食、土豆菜肴
评语：这一滩，一坨，一根……是个什么鬼？下得了口的才是真正的吃货。
名称：洋葱土豆面包
征集项目：土豆主食、土豆糕点
评语：土豆界的重金属小清新，乡土气息浓郁，稳坐土豆黑暗料理第一把交椅
名称：牛屎洋芋
征集项目：土豆主食、土豆风味小吃
评语：最朴实、原味的吃法。完整地保存了洋芋的淀粉含量，入口后那滚烫热辣的感觉让人久久不能忘怀，加上来自天然饲养牛粪中的青草香味，简直是人与自然的完美结合。
名称：白水煮洋芋
征集项目：土豆主食、土豆菜肴、土豆风味小吃、土豆速食
评语：小编最爱的吃法。制作简单，材料易寻，每次产量巨大。弄一锅水，把土豆都丢进去煮到开裂即可，可趁热吃，也可放凉后慢慢品尝。最关键的是它可以和任何已知蘸水搭配，老干妈、炼乳、盐巴、辣椒酱、番茄酱、豆瓣酱……只要你想，它就能给好看，真是居家旅行必备良品。