云南蔬菜价格高得让人想“偷菜” 云菜外送量剧增成涨价主因

晋宁回龙村农民正在大棚里拾掇西芹。都市时报 记者孟祝斌/摄

　　据国家统计局云南调查总队统计数据显示，3月全省鲜菜价格同比上涨21.2%，环比上涨1.9%，直接助推全省CPI上涨。在农贸市场内，小白菜价格从3元/公斤涨至15元，涨幅惊人。究其原因，业内人士分析认为，外地蔬菜受天气影响、云菜外送量剧增挤压本地供应量成涨价主因。

　 　市场

　　小白菜零售价从3元涨到15元

　　继猪肉、大蒜价格疯涨后，蔬菜也“不甘寂寞”。进入2016年以来，昆明市蔬菜市场价格在整个产业链上都居高不下。

　　在篆新农贸市场里，各类辣椒及叶类蔬菜价格涨幅明显。一公斤辣椒需要20元，一公斤小白菜需要15元。

　　“今年春节后菜价就没有降过，比去年同期翻了好几倍，我也说不清楚原因，只知道进价涨了零售价也得跟着涨。”菜贩王女士介绍，她卖的长尖椒和红圆椒每公斤都是20元，算是今年涨价比较厉害的蔬菜之一。相比去年的8元/公斤涨了1.5倍。但小白菜涨得更离谱，从去年同期的3元/公斤涨至目前的15元/公斤，一下涨了4倍。

　　 产地

　　晋宁县蔬菜价格同比上涨94.74%

　　作为昆明市蔬菜主产区的晋宁县和呈贡区，与去年同期相比，蔬菜价格均有明显上涨。

　　据晋宁县蔬菜办统计数据显示，2016年一季度蔬菜的平均单价为4.05元/公斤，进入4月以来平均单价为4.07元/公斤，比去年同期上涨94.74％。今年1-3月份综合平均单价比去年涨128.81％。

　　呈贡区2016年一季度蔬菜播种面积8825亩，同比增加5.9%，蔬菜销售收入（产值）6951万元，同比增加5025万元，蔬菜综合平均批价3.23元/千克，同比高2.2元。

　　 农户

　　一亩西芹净赚3万元

　　杨兴勇今年48岁，在晋宁回龙村种植蔬菜，租有12亩土地，今年种西芹利润颇丰，每亩地净利润达3万元。

　　“今年菜价这么高，在晋宁种了30年蔬菜的农户都是第一次经历。”杨兴勇介绍，他今年种了8亩西芹和4亩油麦菜，西芹价格从往年的1.2元/公斤涨到了如今的7元/公斤，涨了近5倍；而油麦菜价格最高的时候卖到了12元/公斤，比往年的4元/公斤涨了2倍。

　　菜价高涨的同时，种植成本也在涨。杨兴勇介绍，今年的地租已经从往年的6000元/亩涨至7400元/亩，收菜和挑菜的人工费也从往年的80元/天涨至150元/天。算上地租、人工、农药、化肥等，今年种一亩地的成本在1万元左右。

　　虽然种植成本高了，但利润却很可观。西芹的亩产量为6吨左右，一年可以种植两季，今年杨兴勇种植的3亩西芹收获时，全部被广东和甘肃来的老板收走，一下就净赚10万元。

　　今年，整个晋宁县的种植户都赚了，租的地越多赚得越多。专种油麦菜的农户陈锦华介绍，油麦菜从撒种到收获只需30多天，一年可以种6水，亩产量约2吨，从去年国庆节至今，他种植的50多亩油麦菜已经赚了100多万元。

　　 中间商

　　运行冷库数量从50个增至130个

　　从地里收获的蔬菜，运往外省前都要先进入冷库。晋宁广济村绵延数十里遍布着蔬菜冷库，今年蔬菜涨价也令中间商获利。

　　广济村约有150个蔬菜冷库，往年国庆节前后是云南蔬菜的销售淡季，从10月至次年3月间只有50个冷库正常运作，主要供应蔬菜给青海和广东。今年同期，却有130个冷库在运作，将蔬菜发往甘肃、上海、北京、青海、深圳、广州等地。

　　昆明会员蔬菜花卉有限公司负责人戚树高介绍，每个冷库平均有270平米，年租为8—10万元，可以装50吨左右蔬菜，今年每天运往省外的蔬菜约120车，每车可装运30吨，销量是去年同期的2倍多。其中，生菜、菠菜、油麦菜是热销蔬菜，经过制冷、去黄叶、精包装后，运到外省的批发价会高出地头收购价3元左右/公斤。有中间商每天发8车蔬菜，两个月就赚了800多万元。

    数读

    原因

    蔬菜大量外销导致本地供应量锐减

    对于此次蔬菜涨价，云菜的大量外输导致昆明市场蔬菜量减少是一个重要的原因，在呈贡蔬菜办的统计数据中可以看到，呈贡区上市蔬菜外销率占比为95.4%，同比高出0.3个百分点。

　　在蔬菜产地晋宁，当地蔬菜花卉产业办的工作人员分析，今年以来，省外蔬菜产销区出现异常天气，云南蔬菜外销量增大，导致近期本地蔬菜供应量锐减，价格上涨。

　　杨兴勇也认同这名工作人员的观点。他说，今年省外遭遇恶劣气候，蔬菜受损严重，尤其是南方多地遭遇百年难遇强降雪天气，云南有九成以上蔬菜均运往省外，蔬菜价格主要依靠市场调节，需求量大则价格高涨。此外，省外蔬菜受到气候限制，一般两三天就要打一次农药，多数蔬菜农残超标，云南蔬菜倡导生态、绿色，更受市场欢迎。

　　蔬菜大量外销直接导致了昆明市场蔬菜的上市量减少。在王旗营蔬菜批发市场内，工作人员介绍，豌豆日上市量降幅最为明显，从去年同期的115吨降至目前的7吨，同比下降94%，其余蔬菜的日上市量同比降幅也大多在50%以上。

　　“一般而言，由于省外市场需求量高，给出的价格相比云南要高得多。因此，种植户更愿意把蔬菜销往省外，就难免挤压本地市场的供应量。”晨农集团副总经理梁楠称，晨农集团每年蔬菜外销量为20万吨，产值为6—7亿元，而每年供应给昆明的蔬菜只有2万吨，仅占蔬菜外销量的10%。在外销蔬菜中，销量最高的是叶类蔬菜和豆类，省外收购价比本地收购价高一倍左右。

　　呈贡蔬菜办工作人员预计，进入4月后，随着气温回升，省外蔬菜上市量增加，外调需求减少，蔬菜批价将逐步平稳回落到历史同期水平，生菜、瓢菜、油麦菜、白菜等主要外销蔬菜的批价将回落至1元/公斤左右。（都市时报 记者李祉诺）