野生菌“搬家”进大棚 3个月就能收获

    “我在报纸上看到师宗有人种植羊肚菌，就去看了一下。”50多岁的杨建平说，“去年11月种了一点，现在已经卖了十多公斤了。”

    据中国科学院昆明植物研究所博士赵琪介绍，去年羊肚菌在云南的种植面积已经达到4000~4500亩，而且从撒种到采收完成只要3个月。

    看了报道他从嵩明跑到师宗学艺

    3月3日，记者来到中国科学院昆明植物研究所在昆明市嵩明县李建平家的梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌示范种植基地里。

    大棚里，地被整成一垅一垅的试验、示范小区，一片翠绿，绿色中杂带着一些黑色的点点，绿色的是杂草，黑色、白柄的才是羊肚菌。

    李建平说，2015年他看到报道曲靖师宗有人种植羊肚菌，学了一点种植方法后，就整了一块地，用钢筋搭了大棚架子。但到2016年才终于联系上了赵琪，11月19日在其指导下播完种。每一垅上，隔一段距离就插着一块小牌子，上面写着编号，每块牌子代表一个试验小区，共18个试验小区。

    到现在，有的试验小区已经采收了十多公斤，这几天，可以卖到200~230元/公斤。

    历经17年攻关

    羊肚菌可像种庄稼一样种

    赵琪博士说，2002年，在丽江看到当地村民把山上的土挖回来，在房前屋后种羊肚菌。“看到村民这样也能种出来，当年秋天，我就将已经分离、纯化了的羊肚菌菌种播种到丽江试验基地，意想不到的是，2004年2月初一朵朵黑色的羊肚菌破土而出。”

    2006年起，在美国大自然保护协会（TNC）、云南省科技厅等的项目支持下，他们不断改进羊肚菌栽培技术和种植模式，并指导村民科学种植，不用到山上取土、取种，不用砍伐树木，最后发展到可以在庄稼地里种。

    到2016年的时候，中国科学院昆明植物研究所的科研人员终于解决了羊肚菌稳产的难题，并采用“地膜”覆盖的方法，大大缩短了羊肚菌的种植周期。已经在全省16个县（市）示范种植羊肚菌60余亩，指导农户、企业种植羊肚菌达1000余亩。

    “现在，从播种下去到采收完，整个羊肚菌种植周期只要3个月就能完成，而且有的地方一年还能种两季。”

    小贴士

    羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。此类真菌中全部是优质、味美的食用菌，在欧洲，被认为是仅次于块菌的美味食用菌；在北美，被认为是最佳食品。不仅香味独特，营养丰富而且含有多种维生素及氨基酸，特别富含有机。子实体还可入药：其性平，味甘寒，无毒，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能。现代研究发现梯棱羊肚菌有降血脂、调节免疫、抗疲劳、抗放射、抗肿瘤等作用。（春城晚报 记者杨质高）