瞄准“菜篮子” 种好“菜园子” 昆明无公害蔬菜种植今年将占八成

未来市民在小区内的网店就能预定 越来越多的放心菜将走上我们的餐桌

蔬菜包装车间，所有蔬菜都经过人工挑拣。

楚涵 制表

民以食为天，吃下肚的东西更是马虎不得，近年来大家对于食品安全问题日益关注，尤其是每天都要吃的蔬菜，更关系到每个人的身体健康。昆明作为蔬菜输出强市，产品不仅卖到了全国甚至卖到了国外，尤其是近年来主打的无公害蔬菜，更是让人买得舒心，吃得放心，让外省人不禁羡慕昆明人的口福。昆明今年还将狠抓“菜篮子”产品供给，据了解，全市的蔬菜播种面积将达125万亩，产量260万吨，同时还将全覆盖推广无公害蔬菜，保证无公害、绿色、有机蔬菜标准化生产面积和产量分别占总播种面积和总产量的80%以上。

那无公害蔬菜是怎么生产出来的？在昆明哪里能够买到？相信都是市民最为关注的话题，近日晚报记者走访了石林、宜良、晋宁3个蔬菜安全生产示范区。

石林

产品销往王旗营蔬菜市场

引入12万吨蔬菜深加工线

夜半三更，正是大家熟睡时，有商贩开着“130”来石林彝族自治县阿乌村收购无公害蔬菜。他们要赶着装好车，拉到东三环边的王旗营蔬菜批发市场销售。夜里气温比白天低，菜容易保鲜，且昆石路上的车也少，可避免堵车的困扰。

石林的无公害蔬菜种植顺着其母亲河巴江河流域展开，全县都有。品种超过10多种，有油菜、生菜、莲花白、萝卜、玉米、辣椒等。由于已入雨季，叶菜类容易遭雨浸泡腐烂，所以当季的无公害蔬菜最多的就是玉米、茄子、辣椒3种。无公害蔬菜产业已成为全县高原特色产业中的一块“金字招牌”。

阿乌村农科员赵树生对石林推广种植无公害蔬菜发生的变化颇有感触：“这几年，大家逐渐扭转思想，种植无公害蔬菜的人多了起来，源源不断涌来的菜贩让大家尝到了甜头，这几天上市的蔬菜品种少，但每天仍有10多辆载重10吨左右的货车来收购蔬菜，基本上供不应求。”无公害蔬菜中，玉米的收购价较高，一般在2元/公斤左右，萝卜、白菜的收购价较低，在5角/公斤左右。

石林县种子管理站有关负责人介绍，无公害蔬菜的种植需要播撒生物肥，使用生物农药，除虫也使用捕虫板，可以最大程度减少有害物质在人体的残留。前不久，县里刚为种植户们发放了20多吨生物肥，20多万张捕虫板。

“在王旗营蔬菜批发市场，一些车身上标有‘石林’字样的货车，十有八九都是来石林收购无公害蔬菜的。”赵树生说，在这里，各菜市摊贩、饭馆采购人员都来分批购买，你在菜市场买到的蔬菜有可能就是石林生产的。除供应昆明外，石林的无公害蔬菜还销往成都、贵阳。

在刚刚闭幕的第3届中国—南亚博览会暨第23届昆交会上，石林县和开发合作方共签订5个项目，其中将投资1.2亿元，新建标准化深加工生产12万吨新鲜无公害蔬菜精加工生产线。本报记者 张勇

宜良

主供昆明各大菜市

但都是散卖肉眼无法辨别

塑料大棚里许多个泡沫穴盘紧挨着漂浮在水面上，上面有青苗探出头来，个头都差不多，有10厘米左右，青苗秧秧，凑近一看，是刚无土栽培好的油麦菜，这些菜苗被农户不断移植到附近的培育大棚中。随着大棚顶上悬挂的喷头旋转，水汽便会弥散开来，不时有水珠从菜叶上滑落，从育苗到成品，油麦菜的生产周期在35天左右。据介绍，这套大棚自动浇灌系统，在土里的湿度不够时，就会自动浇水，茄子的大棚里还有着鼓风机，自动调节室内的温度。

在宜良马街无公害生产的示范基地，多数企业用塑料大棚生产，而大多农户则以露天为主。要让蔬菜达到无公害的标准，无非就是合理使用农药品种，减少使用药量。而蔬菜本身易发生病虫害，不使用肥料、农药种植，供应跟不上，成本也很高；另一方面，蔬菜容易招来虫害，光靠物理杀虫难以除尽。前几年，宜良县就已积极探索杀虫方法，引入“杀虫灯”，推广黄板、性诱剂、生物农药防治等，大大解决了虫害的难题。

“但是现阶段不用农药肯定是不行的，要达到有机蔬菜的标准太难了。”宜良县农产品质量安全监测站站长何树华表示，只能组织农户、企业对无公害蔬菜生产农药使用方面的知识进行培训，让他们知道哪些农药是不能用的，哪些可以用但是要少用，最多能用几回。对于农药店，所有药品的售卖情况是受监测站监督的，对用户的购买数量要实时登记，一目了然。“不仅如此，我们还时不时抽查田里的样品进行检测，宜良的农民种了这么多年了，蔬菜产品农残速测合格率平均达到98%以上。”何树华说。

何树华称，无公害蔬菜基地的认证除了农残检测外，对基地土壤、空气、灌溉水、重金属含量等均有着严格的指标，且每3年定期检查一次，确保达到国家无公害农产品产地环境标准。

宜良县内气候温和，降雨也相对较足，十分适合种植蔬菜。截至2014年11月，去年宜良县无公害蔬菜产量达43.4万吨，这些蔬菜都是以供应昆明为主，由中间商批发散卖到昆明各大菜市场、餐馆和酒店等，叶菜类、瓜果类一年四季供应，而比较应季节的甜椒和洋葱等供应的时间相对较短，只有4～7月才有。

在菜市场里能辨识出无公害蔬菜么？何树华回应，这个肉眼是看不出的，“出远门”的蔬菜才经过冷库、包装，上面才有经过认证的识码、标志，拉运到昆明的蔬菜几乎是散卖，不经包装的，也就无法附上“身份证”，只能送去检测。

晋宁

开拓电商渠道谋市场

未来小区内开设订购网店

记者走进位于晋宁县宝丰工业园区内的云南春天农产品有限公司时，统一身着绿色工作服、头戴工作帽、手戴橡皮手套的工人们正在忙碌地分装着农户们刚刚从田地中采摘而来的卷心菜。

正在检验选取上篮卷心菜的李阿姨说，农户送来的菜蔬都要经过严格的检验，如果质量不达标就不能装篮，通俗地说就是长得不周正、烂的、被泡了水的、病的蔬菜都不能装篮。在进入公司工作前，李阿姨就是村里有名的农活能手，在她看来，检验选取菜蔬达标与否，与自己种得几亩好菜蔬一样值得骄傲：“知道吗？连老外吃的都是我们晋宁的蔬菜。”

这话不假，晋宁县农业局菜办主任王永会介绍，去年晋宁县蔬菜产量40.70万吨，其中，外销蔬菜达37.2万吨。这些菜蔬出现在美国、俄罗斯、加拿大、韩国，以及东南亚等国家居民的餐桌上。

这么好的蔬菜都出了国门，咱们昆明人守在家门口能吃上多少呢？王永会坦言，由于不少生态菜蔬集中至冷库后又由经营企业快速转发至昆明市场，职能部门暂时难以统计出具体的数据，“不过，眼下正有晋宁的本土企业在拓展新的销售模式。”

王永会所说的正是位于二街片区的晋宁宣腾山村农业开发有限公司，这是一家由当地农户自主创办的生态菜蔬销售企业。该公司总经理武金介绍，昆明市民希望吃上传统方法种植的生态蔬菜却找不到购买渠道，而本地农户辛苦种出生态蔬菜却找不到卖家，宣腾公司的成立正是希望解决这一供需矛盾。继去年农博会亮相后，今年该公司搭建了电商销售渠道，方便市民在家以下订单的方式来轻松购得原生态的无公害蔬菜，目前已经获得了上百户昆明家庭的青睐，接下来将考虑按片区划分的方式在昆明部分小区内开设订购网店。

要让晋宁生态菜蔬挤占昆明市民的餐桌，或许还需从体量上来着手。记者从该县农业局获悉，为让更多市民吃上来自晋宁的放心蔬菜，2014年，晋宁县在二街鲁黑建设蔬菜基地，种植特色蔬菜山葵、食用菌及高品质蔬菜；在宝峰、双河建设露天蔬菜标准园，种植高端蔬菜。

目前，全县又在上蒜、石寨、南山、牛恋、段七、竹园等地建成8个植保技术示范村，在为当地菜农增加收入的同时，带动农户大幅度减少农药、化肥的施用量，物理防治虫害综合效率提高30～40%，接下来将在全县推广使用植保技术生产无公害蔬菜。

记者 陆敏 黄丽萍 赵伦（春城晚报）