石林：彝家深山飘起致富火锅香

　　 原标题：彝家深山飘起致富火锅香

　　近段时间，石林县圭山镇尾乍黑村村民毕丽花是忙得热火朝天。随着石泸高速公路通车、尾乍黑苹果进入挂果期，让她经营的火锅店人气越来越旺。

　　前来订餐的村民等在餐厅门口，村子里盖房的工人中午12点就到。顾不得喝口水，毕丽花就把蒸笼里的米饭搅散，热腾腾的蒸气伴着煮沸的火锅香味飘出。

　　家庭发生意外 她成了贫困户

　　尾乍黑村是石林县的一个边远彝族山村，村民们以种植烤烟、玉米为主。毕丽花曾经也和村里的年轻人一样渴望走出深山，也曾怀揣梦想去昆明城里打工。不料父亲毕文林患上冠心病，家里严重缺乏劳动力。于是她放弃了外出务工的机会回到家中，一边照顾父亲，一边打理一亩三分地来维持一家五口人的生活。

　　2014年初，毕丽花家通过精准识别被列为建档立卡贫困户，驻村工作队员、村组干部积极帮助毕丽花家寻找脱贫致富的新路子。但上有生病的老人，下有年幼的孩子，毕丽花无法再外出打工，生活依然艰难。

　　随着石泸高速公路的开工建设、辖区三七种植、尾乍黑苹果蜜蜂基地的建成及扶贫开发项目的实施，尾乍黑村内流动人口不断增加，来参观学习的人越来越多。驻村工作队员、村组干部想到毕丽花曾有过在火锅店打工的经历，建议她从事餐饮行业，并积极为她协调地点开餐馆。

　　“毕丽花是典型的有脱贫志气、致富愿望强烈的村民代表。”尾乍黑村驻村第一书记喻永福说。驻村干部跟毕丽花商量起开餐馆的事，她脸上就绽开了笑容：“我就是想多做点事，不但要脱贫，还得致富呢！”

　　毕丽花盘算着，一般的餐馆村里开的多，没特点不说，品种也单一，如果开火锅店，一年四季都有比较稳定的客源，还能兼顾早餐和炒菜生意。于是，毕丽花夫妇以当地土鸡、野菜为主材，经营起“土鸡、猪脚、排骨、牛肉”火锅生意。同时根据当地客源的需求，做炒菜、炒饭、盖饭、米线等快餐。

　　火锅店开起来 她成了致富典型

　　鞭炮炸响，宾客盈门。毕丽花家的火锅店开起来了，火锅味道好不说，菜也给的量足、新鲜，在村里的名气也越来越大。

　　毕丽花说，村里的生意和城里不同，讲究“熟人熟脸”，餐馆诚信经营，还经常送餐上门。除了村里盖房子的工人，山上干农活的村民也会点些外卖。毕丽花每次都会认真包装，开着电瓶车及时送到山上，等村民拿到外卖时，饭菜都还是热乎乎的。

　　尾乍黑村民金海雄是毕丽花家餐厅的“老主顾”。他告诉记者，就是靠着“小花”家的送餐服务，才让他在农忙时能吃上热饭。

　　毕丽花的生意做得风生水起，在家门口就实现了创业，也给家里带来可观的收入。2019年，靠着火锅和外卖，毕丽花家每个月的纯收入达1万多元，最高时超过2万元。近期由于受疫情影响，来吃饭的人也相对少了一些，但送餐生意却很红火。

　　如今，父亲的身体逐渐好转，家里的苹果树也开始挂果。靠着餐厅，毕丽花家盖起了新房、购买了轿车。这种日子，可是以前想都不敢想的。她信心满满地说：“往后的日子一定会越来越好！”

　　随着石泸高速公路通车，尾乍黑村的人气越来越旺，毕丽花的火锅店生意也越来越红火。“村民脱贫后，驻村队员最关心的是如何巩固脱贫、防止返贫，确保乡亲们持续增收致富奔小康。”喻永福说。(任翊翔)