沾益县城生猪定点屠宰场机械化屠宰正式上线运行

　　沾益县生猪定点屠宰场自2016年2月25日起全面停止手工操作，正式实行生猪机械化屠宰。

　　由于历史原因及屠户传统观念，沾益县生猪定点屠宰场一直采用人工屠宰，设施落后，卫生环境差，诸多环节的卫生状况难以控制，且屠宰流程不符合生猪屠宰规范，为改变这一现状，沾益县人民政府高度重视，督促畜牧部门同生猪定点屠宰场协同合作，努力推行生猪标准化、机械化屠宰，建立健全上市肉产品质量安全保障体系。经过多方协调、大力宣传，肉食品经营户转变了思想观念，充分认识到了实施机械化屠宰的必要性和重要性，推动机械化屠宰的顺利实施。

　　生猪机械化屠宰中能做到“肉品不落地”，生产环境和卫生条件大大改善，有效防止猪肉二次污染、交叉感染。在实现机械化屠宰的同时，畜牧部门加强了官方兽医人员的配备，加大检疫检测力度；在生猪定点屠宰场安装监控设备，使每一个流程都有据可查；严格落实定点屠宰企业的主体责任，进一步提升了肉品质量的安全。