滇池鲜虾银鱼一两天内有售 或在二三十元一公斤
朝阳下，渔民扬帆前进 记者孟祝斌/摄
昨天，滇池银鱼和虾正式开捕。来自滇池沿湖5个县区的820艘渔船约3000名渔民带着丰收的期待，扬帆出航捕捞鱼虾。预计1到2天内，昆明市场上将有鲜货和经加工的产品上市，不过记者也帮大家打探了消息，在哪能买到最新鲜和实惠的银鱼和鲜虾。
出航黎明前祭祀祈求
收获与平安
早上6点左右，天还没亮，晋宁县沙堤村渔船集中停靠码头边已经是一片热火朝天，200艘渔船整装待发。伴随阵阵鞭炮声，今年60多岁的张女士将一坨泥巴，放在船头上，随后将一把点燃的香插在泥上，并摆上豆腐、米、肉等用品，双手合十虔诚祷告。
随后，她拎起一只公鸡，割开鸡喉放了半碗血，将鸡血绕船身洒一圈，为即将出海的丈夫和外孙祈求避邪驱凶。
距码头不远的一片空地上，3位老人点起了一排蜡烛、燃起清香，一边敲打着木鱼、铜钵，为船队祈祷。“这是村里一直流传下来的习俗了，每逢出航捕鱼，都要祭拜一番。”其中一名老人说。
安乐村村民许祥凌晨4点半就赶到沙堤村渔船集中停靠点，准备出海。“带了两壶热水，中午就在船上吃饭，下午五六点才回来。”许祥说，去年开湖捕捞，1个月下来，他们收入2万多元。这次出海，他带了10张虾网、1张银鱼网。
上午6点20分左右，祭祀大多完成，一艘艘渔船扬帆驶出码头。
限制所有船只
都是人力捕捞作业
昆明市滇池管理局渔业行政执法处副处长王勇介绍，相比往年，今年银鱼和虾的捕捞时间推迟了10天。目前，滇池的银鱼和虾体肥味美，加上气温较低，渔民将银鱼和虾打捞上来后不易变质。另外，从控制数量来说，这个季节大量捕捞后，可有效减少明年春天银鱼和虾的繁殖基数。
王勇表示， 今年渔民只能靠人力（风力）拖网作业捕捞。由于人力拖网的方式速度较慢，渔民很难捕捉到大鱼。
此外，此次捕捞银鱼和虾的网具的网目（网眼）都有严格的限制。其中，捕捞银鱼的网具的网目在0.6厘米以上，拖虾网的网目要求在1厘米以上。这样的网目只能捕到银鱼和虾类，大鱼则很少能捕到。
为期31天的捕捞期结束之后，将继续放流鱼苗，控制滇池内源污染。今年截至目前，已经向滇池投放了3000万尾高背鲫，接下来，将继续向滇池投放1000多吨鲢鳙鱼苗。
预期明年或可捕捞
大型经济鱼类
自从2013年滇池封湖禁渔以来，如今已过两年，到明年，滇池里的鲢、鳙、鲤、鲫等大型经济鱼类是否可以再度开湖捕捞？对此，王勇表示，为保护和合理利用渔业资源，自上世纪70年代末以来，滇池渔业开始实施年度封湖禁渔和开湖捕捞交替的管理模式。
2012年10月，滇池“以鱼控藻”项目开始实施，项目计划在3年内，向滇池分批放流滤食性鱼类鲢、鳙鱼种3000吨和滇池土著鱼滇池高背鲫鱼苗1亿尾，通过鱼类的生长和捕捞，带出水体中的N、P元素，削减滇池内源污染，达到控藻、减污、净水的目的。今年是“以鱼控藻”项目实施的收官之年，截至目前，已累计向滇池投放2000余吨鲢、鳙鱼鱼苗，1.1亿尾滇池高背鲫鱼苗。下一步，还将向滇池投放1000多吨鲢、鳙鱼鱼苗。
“到明年，经过近3年的生长，到明年滇池里的鲢、鳙、鲤、鲫等大型经济鱼类基本已经成熟，达到了捕捞的条件。”王勇表示，滇池容量有限，不可能只投放不捕捞。通过开湖捕捞大型经济鱼类，可把近3年鱼类生长所转化的氮、磷等营养物质带出水体，并腾出空间，让小鱼和新投放的鱼苗鱼种有充足的空间。
因此，明年如果没有特殊原因，滇池将再次开湖捕捞大型经济鱼类，在削减滇池内源污染的同时，让滇池周边的村民享受实惠。
记者观察
开湖首日水上风小 捕获多在三五十公斤
经检测 鱼虾符合食品安全标准
晚上7点左右，在晋宁县沙堤村船舶集中点，出航船只陆续靠岸。安乐村的老杨将昨天的捕获装筐称重，有29公斤。“收货一般，一天到晚风都很不大，而且全部靠人力拖网，费了不少精力。”
与老杨一样，其他渔民的收获都在30到50公斤虾，最少的只有5到10公斤虾。
鲜虾刚上岸，前来游玩的市民刘女士，就花75元买了5公斤。“听说开湖，就想买回去尝尝鲜，放点辣椒、盐巴、米面，再用菜油炒出水，别提多香了。”
来自六甲水产品批发市场的商贩杨先生，用摩托车带着几个大箩筐。“刚上岸的虾，新鲜又便宜，我是专门赶过来的。”杨先生说，往年他曾批发滇池虾，销量不错，今年他就直接过来在岸边批发了。“等到明天凌晨便开始在市场上销售，价格能卖到30元/公斤。”
杨先生表示，在六甲水产品批发市场里，有七八个商贩都在卖滇池鲜虾，一般销售时间为早上4点到8点；和平村综合农贸市场、篆新农贸市场的商贩都会找他批发滇池鲜虾。市民想要购买滇池鲜虾，也要赶早。
据了解，此前，受昆明市滇池管理局渔业行政执法处委托，昆明市水产科学研究所对滇池里的银鱼和虾进行了检测。经过检测，各项指标都符合国家的食品安全标准。另外，滇池的银鱼和虾都是在天然的水体里自然长大的，因此味道更加鲜美。