曲靖春节前夕用工"冰火两重天"餐饮家政洗车缺人手

马上过年了，很多在外务工的人纷纷返乡，与此同时，曲靖市民的各类服务消费需求猛增，不少服务行业门前贴上了“急招人”的告示。晚报记者对曲靖城区部分餐饮、家政、商业等服务性行业走访发现，一些用工企业出现冰火两重天的情形，大部分餐饮、家政、洗车等服务行业缺人手，生意一单接一单，老板恨不得多招几个小工，趁着年前多赚点钱；但一些商家则生意寡淡，老板愁眉苦脸，感叹生意不好做，小工都早早打发回家过年去了。

用工荒 全家老小亲戚齐上阵

记者采访时观察到，东星小区餐饮片区的一家牛菜馆生意火爆，大堂六七张餐桌全部坐满吃客，老板马女士正忙着招呼客人，一会儿忙着跑总台结账，一会儿又得忙着客串跑堂的“店小二”，到后厨帮客人端菜上茶。“就差几天过年了，以前有六七个小工，我只要坐着收收钱就好，现在小工走了大半，只有我上阵了。”马女士感叹，这些天生意太好，各种同学朋友聚会、一家人宴请等……年前还稍微好点，年后几天“用工荒”才有点老火。“小工都是曲靖各县份山区的，春节以后，基本都很难按期返回，到时为了照顾生意，往往是调用一家老小、亲戚朋友齐上阵。

马女士介绍，目前曲靖餐饮业的工人很难招，像他们这样的大众消费档次的餐馆，小工包吃包住工资每月是1500至1800元，厨师长更高，工资压低就没人干。

记者在麒麟区钉子厂、西苑小区等几个餐饮美食城看到，不少餐馆门口都贴出了“招人”告示，洗车、洗浴城、送水店等也有招人信息，薪水标注得都很可观。

钱难赚 小工能少请就少请点

一边是生意热火朝天，老板感叹生意太好忙不过来。另一边却有人哀叹“钱难赚”，小工钱能省就省吧。在曲靖城越钢基地附近一家羊汤锅店、南宁东路上的一家宣威菜馆的老板都称，生意不好，想关门转行。两家老板介绍，往年他们的生意一年到头都不错，有时候一天下来营业额都几千乃至上万，但去年下半年到今年以来，生意忽冷忽热，有时一天就一两桌客人，餐饮利润本来就小，加上房租、水电及几个小工的工资，一个月下来基本上处于亏损状态。因此，用工方面也就不存在荒与不荒了。“整体下来，小工工资都有点招架不住，请不起人只有自己动手端菜倒水了。”

“下馆子太贵了，随便吃一顿就是两三百，多则就是六七百，发现钱不好挣花钱却如流水，省省吧。”老板感叹钱难赚，其实当地很多市民也有同感，市民顾先生和媳妇为了省钱已尽量减少下馆子的次数。

做准备 应对节后平稳用工

在麒麟区人才市场，各种求职和招聘信息密密麻麻地张贴着。偶尔有几个过往的市民会驻足观看，陈先生告诉记者，他开了一家火锅店，他来看招聘信息，主要是了解下目前的薪资水平，好为年后“用工荒”做准备。

人才市场一位工作人员介绍，临近春节，来找工作和招人的单位都少了，尤其是求职的基本寥寥无几。记者从曲靖市人力资源和社会保障局获悉，目前曲靖大部分企业通过合同、协议能基本兑现和员工之间的承诺。另外酒店等服务业，因节日临近，均有人才储备。曲靖大部分企业近年来用人体制越来越规范成熟，目前全市用工缺口并不大，主要的用工缺口多数集中在一些小规模的餐饮企业、服务业等行业。

据悉，春节年初八以后，曲靖人力资源部门将召开大型人才招聘会，让曲靖劳务市场顺利平稳有序进行。

记者 蒋琼波 摄影报道（春城晚报）