昆明开展餐饮服务环节食品抽检 厨师手干不干净将受罚

    为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，有效防范食品安全风险，昆明市食品药品监督管理局于近期开展了餐饮服务环节食品抽检工作。本次抽检涉及熟肉制品、凉拌菜、自主消毒餐饮具、食用冰、纸杯、砧板和食品加工操作人员手部卫生等7个品种490个批次餐饮环节食品及食品相关产品。

    此次以市管餐饮企业为抽检重点，覆盖各型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等。抽检工作预计于11月底结束，经检验不合格的批次将按照法律法规的规定依法组织查处。（昆明日报 记者徐婕）