云南省怒江州开展校园食品安全督查

云南省怒江州开展校园食品安全督查

近日，怒江州综治委组织教育、食药监、工商、公安、住建等部门组成3个工作组，以听取汇报、查看痕迹资料、随机抽查、走访相关人员、反馈督查意见等方式，对全州学校食品安全等方面存在问题隐患，开展了为期5天的督促检查。

督查共抽查了16个乡（镇）28所中小学、1所民族中专、1所特殊学校、7所幼儿园食堂及12户校园及周边食品经营户，发现校园食品安全方面存在部分学校对食品安全重视不够，个别从业人员无健康证，《餐饮服务许可证》更换不及时，个别校园及周边食品经营户和早晚点店无证照，索证索票、进货验收记录不全等问题。

为督促各县切实解决问题，督查组向各县人民政府作出专题反馈，并提出建议：一是提高认识，加强学校食堂管理。特别加强对外承包食堂和私立学校食堂的管理力度，督促落实好各项食品安全制度；二是进一步加大经费投入，改善学校卫生基础设施，消除食品安全隐患；三是突出重点，认真做好学校食堂日常管理工作。重点抓好学校食堂的饭菜留样、餐具消毒、索证索票和进货台帐等工作，避免和减少食品安全事故的发生；四是加强对食堂从业人员的技能培训，规范从业人员的操作水平；五是丰富菜的花式，增加菜的品种，确保数量及质量，确保达到营养均衡；六是不断加强食品安全知识教育，做好消费引导。