普洱市食品药品监督管理部门强化措施 全力保障“两会”食品安全

近期，普洱市各县（区）“两会”相继召开，为确保“两会”期间的食品安全，全市各级食品药品监管部门精心谋划、强化措施，全力做好保障工作。

一是 精心组织，落实责任。各级食品药品监管部门高度重视，结合实际制定了保障方案，对“两会”期间食品安全保障工作提出具体工作要求，明确责任，确保各项工作有序开展。

二是 提前介入，重视预防。会前，由各县（区）局主要领导带队对接待单位进行了全面检查，针对检查中发现的问题，执法人员进行现场指导，并责令其立即整改。

三是全程监督，确保安全。坚持加大监督检查力度，全程管控，严把 “七关”，即从业人员健康合格关、食品容器及工具消毒关、食品原料采购索证关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关、食品留样关，发现食品安全问题，现场及时纠正，彻底消除各类食品安全隐患。对350批次食品开展了包括农药残留、亚硝酸盐、食用油酸价、过氧化值和食品中心温度等多种快速检验，有力地保障了“两会”期间的食品安全。