云南省红河州建水县推行食品流通环节“一票通”制度

云南省红河州建水县推行食品流通环节“一票通”制度

为进一步健全食品安全追溯体系，提升全县流通环节食品安全监管效率，切实解决食品经营主体进货查验制度不规范、食品经营销（进）货台账记录难和坚持难等问题，红河州建水县食品药品监管局结合监管实际，积极在食品经营户中推行“一票通”制度。

“一票通”是根据有关法律要求和经营实际需要，规范食品批发经营单位，将食品批发的供货凭证与食品零售单位的进货凭证合并为同一种多联票据，统一格式、统一内容，做到一一对应、关联使用、一票通行。销货和进货凭证同时作为批发台账和进货台账的资料进行收集、使用和备查，使流通环节中的食品做到一一溯源。

实行“一票通”后，票据由供货商填制，零售商查验，联动使用，避免了重复索证索票，减轻了零售单位尤其是小食杂店台帐记录压力。食品监管部门只需查验供货清单，即可实现全县3000余户食品经营户的食品安全追溯监管，进一步强化对食品批发环节的监控，稳步提高监管效率，达到了“批零对接、管住批发、规范零售、方便经营”的目的。