西双版纳州局组织开展旅游市场食品安全整治

为进一步加强旅游景区流通食品和餐饮服务食品安全监管，提升旅游景区各类食品安全水平，保障游客饮食安全，  西双版纳州局紧紧围绕全州旅游市场整治工作重点，结合部门职能职责，指导各县（市）局全力开展旅游市场食品安全专项整治工作，全力保障游客饮食消费安全，推动我州旅游业健康发展。

专项整治按照“全覆盖、见成效、留痕迹、促规范”的要求，以旅游景区景点为重点地区，以景区周边为重点辐射范围，以旅游景点食品销售、地方特色美食、小餐饮、食品流动摊贩为重点监督对象进行集中规范整治。规范旅游景区景点食品流通、餐饮单位无证经营行为，落实各项自律制度，规范旅游景点食品经营户的经营行为。

一是加强领导，落实责任。把旅游市场餐饮服务食品安全整治工作摆到当前突出位置，成立了旅游市场食品流通、餐饮服务整顿规范工作领导小组，召开了“全州旅游市场食品安全提升工作会议”，制定了《西双版纳州旅游市场食品安全提升工作方案》，对旅游市场整治工作进行了安排部署。

二是加大整治，针对检查。对辖区内的旅游线路沿途、景区内及周边的流通食品、餐饮服务单位进行全面检查，尤其是加强对小餐饮店、流动饮食摊点、夜市及“农家乐”的整治力度。通过现场指导，督促景区及周边小餐饮店进行操作间改造，从业人员参加食品安全及操作规范培训和健康体检，从而达到办理《餐饮服务许可证》要求，做到合法经营。

三是强化监管，“八个”严查。一是严查流通食品和餐饮服务许可资质。二是严查索证索票、进货查验、台账登记等制度的落实情况。三是严查餐具清洗卫生是否到位，环境卫生是否干净整洁。四是严查从业人员持《健康证》上岗情况。五是严查使用非食用物质和滥用食品添加剂行为。六是严查餐厨废弃物和过期食品处置情况。七是严查旅游接待餐厅食品留样制度执行情况。八是严查染色水果、假冒“进口”水果欺诈交易等行为，让广大游客明明白白消费。

四是加大宣传，畅通投诉。通过现场检查、规范指导、发放资料、新闻宣传等各种方式，加大面向公众的宣传教育力度，普及食品流通、餐饮服务食品安全法律法规及食品安全知识，引导安全、健康的消费，提高广大游客的食品安全意识和自我保护能力。同时畅通投诉举报渠道，在各类景区景点醒目位置悬挂张贴12315和12331投诉举报电话号码，及时处理群众举报和投诉，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生，保证旅游食品市场稳定有序。