安宁西瓜晚熟月底才吃得着 目前80%销往浙江等地

市场上大批量卖的麒麟瓜有的是安宁产，有的不是。都市时报 记者谢瑞/摄

安宁草铺瓜棚里的瓜月底就熟了。

　　昨天上午，云南最大的果品批发市场金马正昌水果批发市场内，已是西瓜的天下，一座座西瓜山让人口舌生津。

　　“这两天我一天能卖出10多吨，前几天天热，我一天就能卖二三十吨。”姐妹果行的张小红心情不错。她笑言，现在昆明市场上的西瓜，主要是越南、缅甸、老挝和云南景洪产的，安宁西瓜今年晚熟，要到月底才吃得着。

　 　批发市场

　　按品种产地，每公斤2.2元－5.3元

　　金马正昌水果批发市场内，前半部分基本都是“黑美人”的天下，批发价4.3元－5.3元/公斤。后半部分则主要是缅甸瓜，根据大小价格从2元至4元/公斤不等。而批发市场马路对面还有一家水果批发市场，这里的西瓜则主要是麒麟瓜，价格在2.2元－2.3元/公斤。

　　“麒麟瓜主要是景洪拉上来的，价格要便宜些。缅甸瓜比较大，一个有20多公斤重，力气小点，根本抱不动，批发价也是麒麟瓜的2倍。还有一种瓜是老挝的，体积小，价格也相对便宜些。”金马正昌水果批发市场内，一个做了10多年西瓜生意的老板说，除了零售，昆明很多酒店、餐饮、桑拿、食堂也都在她家拿货，相对于黑美人的价格和本地瓜的口感，缅甸瓜的性价比优势比较突出，所以比较畅销。

　　张小红介绍，整个金马正昌水果批发市场内有几十家做西瓜的，以她家为例，这两天昆明刮风下雨，气温不高，一天大概能卖10吨左右；前几天天热，一天能卖二三十吨，整个市场一天的西瓜生意的流水大概在六七位数。

　　“即便是同一个品种，产地不同，西瓜的口感也大不相同。皮薄皮厚、水多水少、甜味如何，我们做生意的一看就知道……”对于昆明市场上西瓜的产地，张小红说，黑美人主要产自越南，也有少部分是本地盈江产的。甜王（大花瓜）则主要是缅甸产，小部分是老挝产。麒麟瓜则主要是景洪产的。

　 　零售市场

　　外地瓜“溜进”安宁冒充本地产

　　“黑美人好吃，麒麟瓜要便宜一些。”在昆明的农贸市场和水果批发店内，黑美人的售价为7元－8元/公斤，麒麟瓜在5元—5.5元/公斤。

　　“安宁麒麟瓜是我吃过的最好吃的西瓜，甜得很，不过也贵。”在昆工作的北方人李先生说，自己每年最期待的就是安宁麒麟瓜，一直以来也都以为麒麟瓜就是安宁产。但今年突然发现好几次买的麒麟瓜，和以前在安宁温泉附近买的口感不一样了，有次还特意询问是不是安宁瓜，可卖瓜的商贩都说是。

　　昨天，都市时报记者在白马附近及沙坝营农贸市场看到，对于麒麟瓜，大多数商贩都异口同声说是本地的，但都不说是来自本地哪里的。少部分商贩会打着安宁麒麟瓜的旗号，卖到4元－5元/公斤。

　　有意思的是，喜欢周边游的昆明人，每每路过安宁温泉，都喜欢在北塔村附近抱走两个西瓜，以为铁定就是安宁西瓜。然而昨天，记者在北塔村路标口看到，相比往年，原来种植西瓜的地上已经盖起了一幢幢新房，五六家摊贩依然在路边摆摊卖瓜，都异口同声地说：“这个就是麒麟瓜，现在种瓜的地方都搬到八街去了，远得很，不如就在这里买。”

　　一名号称销售安宁麒麟瓜的摊贩有些“尴尬”，因为他的麒麟瓜并不是他说的产自安宁，而是从昆明水果批发市场批发而来，相较于在昆明卖2.2-2.3元/公斤的价格，在这里打着安宁麒麟瓜的旗号可以卖到6元/公斤， 价格涨了近2倍。

　 　瓜农：

　　天冷雨水早，安宁瓜今年晚熟20多天

　　昨天下午，安宁草铺镇麒麟村下了一场急雨，正在大棚口查看西瓜的罗师傅跑回瓜棚。

　　“隔壁老王家的熟得最早，也要到这个月底才能吃到。我家大棚内的西瓜平均都有五六斤重了，快要成熟了。5月5号以后就可以上市。”2007年就来安宁种麒麟瓜的罗师傅是浙江人，他说，在安宁种西瓜的都是浙江人，目前，安宁西瓜还没大规模成熟，昆明市面上很难见到。

　　罗师傅说，两家人的瓜地大概有200多亩，由于去年冬天气候冷，加上雨水来得早，今年晚了20多天。

　　3年前，安宁的西瓜种植面积还在1万亩以上，今年只有5000亩，明年可能只有3000多亩，一年比一年少，最终可能会保持在2000亩左右。罗师傅说，种西瓜的地一年要挪一个窝。最早他们从浙江过来是在安宁北塔村温泉附近种，现在那边已经没有西瓜种植了，安宁西瓜现在主要在八街、县街、草铺等地，慢慢向嵩明等地转移。

　　“前几天风太大，大棚受了损失，但是今年安宁西瓜的价格不会涨多少，批发大概在5元/公斤，到昆明零售市场后可能会到七八元，一个西瓜小的有3公斤左右，大的10多公斤。”罗师傅说，相比2009年安宁西瓜无人问津的情况，现在的安宁西瓜可谓炙手可热。

　　“这些年，托媒体的福，安宁西瓜的名气大了，现在还没熟，早就有10多拨人打电话来询问买瓜的事了。我去年在青龙镇种西瓜，还有很多昆明人找到瓜棚来买瓜，就觉得安宁西瓜好吃。今年5月5日后，想买瓜的昆明人来草铺麒麟村找我，我一定好好招待。”

　　罗师傅说，目前安宁的麒麟瓜80%是供应到浙江等外地市场，一方面是昆明市场消化不完那么多（5000亩的产量100多吨），另一方面也是浙江等市场的价格比昆明高。

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　　选瓜四招

     看纹路

    纹路整齐的瓜好。还有外形对称的西瓜好，外表呈现凹凸不平的西瓜，说明在生长过程中接受的光照及水分不均匀。深绿色的西瓜比嫩绿油亮的要熟。

     凭手感

    拿起西瓜掂一下分量。好的西瓜会比较重，说明水分充足，足够成熟。挑西瓜的时候，把手里的瓜和其他相同大小的瓜比一比，拣分量最重的。

     听声音

    用指关节用力敲打西瓜，仔细听声音。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响。如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。

       看地印

    地印就是西瓜与地面接触的地方，西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，随着西瓜逐渐成熟，地印的颜色会越来越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果你发现一个西瓜上面的地印很浅，甚至根本没有，那就说明这瓜摘得太早了。

    （都市时报 记者吴双红）