云南省大理州宾川县圆满完成2015年葡萄文化旅游节食品安全保障工作

近日，大理宾川葡萄旅游文化节在宾川举行，宾川县食药监局采取有力措施，圆满完成文化节期间食品安全保障工作。

旅游节期间，宾川县食药监局实行见检测车、见检测人、见检测报告“三见”制度，对行政区域内重点区段、重点单位进行集中整治。与接待餐饮单位店签订食品安全承诺书，认真审查食谱，对食品原辅料采购进货情况、在库食品贮存保管、食品制作加工流程、从业人员健康检查状况、餐饮具的清洗消毒等每个环节进行全面监督检查。对采购的原料采取了现场抽样检测的方法，对于不合格的原料坚决查封处理。严格控制高风险食品，仔细排查餐饮服务食品安全隐患，对现场监督发现的问题下达监督意见书并监督整改，确保了游客的饮食安全，节日期间未发生食品安全事件。