昆明打造40个餐饮服务示范街区（商圈）

来源: 昆明日报   

2月15日上午10点，虽未到午饭时间，但昆明特色美食街区南强街巷已人头攒动，很多本地居民、省内外游客都来到街区品尝美食，感受独特的“昆明味道”。

在南强街巷“逛吃”一圈，处处可见食品安全监管在“保驾护航”。商家把食品安全信息公示栏摆放在店门口显眼处，方便消费者看到营业执照、工作人员健康证等信息。店铺内张贴着餐饮安心码、食品安全等级公告、反对餐饮浪费海报等标识，食品安全监管信息一目了然。不少商家还推行“明厨亮灶”，消费者在点餐、用餐的同时，可以直接看到后厨情况。“我们经常来南强街巷吃东西，感觉环境很好，能看到后厨的操作，吃起来也更放心。”一名用餐的市民说。

南强街巷是昆明打造的爱国卫生“净餐馆”专项行动40个餐饮服务示范街区（商圈）之一。近年来，昆明市结合创建国家食品安全示范城市、爱国卫生“净餐馆”专项行动等重点工作，通过强化日常监管、推广明厨亮灶、进行信息公示等举措，强化示范街区创建和管理工作，在全市打造了一批美味又安心的美食示范街区。除了南强街巷，示范街区（商圈）还包括大家熟悉的西山区双塔片区“春天里”夜间经济示范街、呈贡区仕林街餐饮示范街区、东川区美食街净餐馆示范街、宜良县乡鸭湖美食示范街区等，遍及昆明主城区和各县（市）区，成为昆明旅游的一张名片。

把好食品安全关，是打造美食街区品牌的基础，只有持续为市民、游客提供美味、安全的食物，才能长久地吸引消费者。要抓好示范街区食品安全监管，一方面需要市级层面统筹推进，另一方面需要基层市场监管部门加强管理。五华区护国市场监管所相关负责人介绍，在日常监管中，监管所采取“一巡二查三改四复审五达标”的模式，对整个街区餐饮店开展全覆盖检查；每年完成300余批次抽检，对产品抽检不合格的商家要求及时整改或立案查处。昆明市市场监督管理局等市级部门加强统筹，督促企业落实主体责任；在全市全面推行“餐饮安心码”，实现餐饮消费“码上评”、餐饮安全“码上管”、餐饮问题“码上改”的智慧监管模式。此外，引导消费者参与餐饮服务环境卫生和食品安全监督管理，消费者遇到食品安全违法问题，可拨打12315或12345反映，市场监管等部门将第一时间予以解决。（记者董宇虹报道）