富民6000吨山药上市 售价15-20元/公斤

村民展示刚挖出的山药，脸上挂满了笑容。

  刚刚采挖出的新鲜山药。

     昆明信息港讯 实习记者李莹 通讯员谢正坤 富民山药美味、营养远近闻名。现在又到了富民县永定街道2500亩山药的采收时节，今年富民山药种植面积比去年增长38%，产量约6000吨，集中在10月至次年2月上市，市民可以来武定街道挑选美味的山药，售价为15-20元/公斤。

    富民县永定街道的山药主要集中在黄坡村、元山村和拖担村，这几个行政村下辖的自然村均有种植山药的农户。近年来，富民农民种植山药的积极性高，山药栽培面积呈逐年递增趋势。目前，富民县永定街道辖区种植山药的面积已达2500亩，比2014年1812亩增长38%，但今年的售价与去年持平。每年的10月至12月，村民们便开始“地里刨金”的工作，他们要赶在霜降前把山药挖出来，以妨留在地下受霜冻。每个壮汉的身上虽然满身是泥，但脸上都挂满了笑容，因为这是富民山药收获的季节。由于山药有耐储藏的特质，因此从10月至次年2月都为集中上市期。

    吃过富民山药的民众对其口感一定是难以忘怀。富民县种植的山药品种是淮山药，因外形细长、像牛的尾巴，又俗称为牛尾巴山药。与其他品种山药相比，富民淮山药具有皮薄、肉白、粉足、品质好等特点，香甜软糯的口感一直受到广大市民的青睐。

    山药好吃，但采挖过程十分不易。黄坡村的李大哥介绍：“山药有超过1.5米的部分都‘藏’在地下，直接挖很容易折断，需要先在旁边挖一条两米左右的深沟，采挖时要站在沟里小心翼翼地把山药整个‘刨’出来。”挖山药虽然艰辛，但站在红土沟里的村民就算满身是泥，脸上仍挂满了笑容，因为红土地里到处是丰收的喜悦。

    据悉，富民淮山药由于品质好、产量高、耐储藏、销路好，已成为当地农民致富的“土金条”。李大哥为自己算了一笔账：“我家种了4亩山药，今年雨水阳光充足，每亩地大约可产2500至3000公斤，按照每公斤10元的收购价计算，除去肥料、人工成本，今年靠山药能净赚5万元。”

    秋冬时节，富民永定街道办事处除了山药大量上市外，该街道办的白石岩村委会800亩冬桃已经挂满枝头；石桥村140亩草莓11月底也将成熟。现在来富民，市民不仅能买到美味滋补的山药、还可以到白石岩村采摘最新鲜甜脆的冬桃、到石桥村品尝香甜的“牛奶草莓”。目前山药售价为15-20元/公斤、冬桃采摘价为20元/公斤、草莓为60元/公斤。

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    山药，又名薯蓣，是一种药、菜兼用的保健食品。山药营养价值高，含丰富的淀粉、无机盐、纤维素，还含有维生素、精蛋白、精粉酶等物质；具有预防心血管系统脂肪沉积，防止脂肪肝的发生和健脾、补肾、益精等多种功效，常食用可使身体健康长寿，是现代人比较喜爱的大众保健滋补食品。