山鸡具有生长快、成活率高、适应性强等特点，山鸡养殖，是一项收益高、风险低，适宜本地农户养殖的好产业。为了把这项新兴产业做大做强南伞镇红岩村村民李家强经过多方求学和自学，山鸡繁育饲养技术大大提高，基本掌握了山鸡的繁育饲养技术，经过1年多的不懈的努力和发展，建成山鸡养殖场，并逐步扩大养殖规模。截止目前为止，养殖场山鸡存栏250多只，出栏销售150多只；销售直接供于饭店，产品供不应求。