云大“自产”玫瑰花饼卖脱产 提前预定才吃得到

在云南大学呈贡校区食堂内同学们在排队购买鲜花饼，因数量有限需要预约 马闪山/图

    “阿姨，通融通融给一个嘛！”“我们三个人尝一个，拜托！”“特地从本部赶来买的，阿姨给几个嘛!”……这是这两天云南大学（呈贡校区）梓苑餐厅杨阿姨听到最多的话。今年，云南大学自己栽培的12亩食用玫瑰花田均已开花，食堂特地自制成玫瑰花饼。不想受到师生一致青睐，从22日起，食堂平均每天都要卖出几百个鲜花饼。杨阿姨每天6点到晚上6点不间断地做鲜花饼，现在还是得预定才能买到。

    12亩玫瑰花基地盛放 引来观赏人潮

    云南大学（以下简称“云大”）呈贡校区里有一块玫瑰花基地？这放在今年4月前，问及云大的学生，未必有几个人知道。但26日，前往云大呈贡校区一问，学生都可以具体说出位置——梓苑餐厅背后的山顶上。

    甚至走到梓苑餐厅附近，跟着“大部队”走，就能找到玫瑰花基地就在梓苑餐厅的背后，才上坡，远远就可以看见一片玫瑰红。再靠近，就能闻见花香了。

在云南大学呈贡校区的山坡上种植了鲜花，许多同学来到这拍照 马闪山/图

    这是云大校园中心苗木组在2015年6月份栽种的苗圃基地。“当时就想着这块地空着，种点食用玫瑰花既可以观赏，给师生创造一个休闲的基地，又可以让师生享用最后的花瓣。”校园中心苗木组组长刘明凤介绍，玫瑰花基地主要占地12亩，种植大马士革和滇红两种食用玫瑰花品种。

    大马士革花期有一季，主要在四五月；滇红花期有两季，每年四五月和9月。所以，在栽种下去后，去年9月份，滇红其实已经开了一季。但因为是第一次开花，花朵没有今年的繁茂。而进入今年4月，滇红基本都盛开了，大马士革也开了，12亩花田一望无际。被发现后不断地吸引着师生前往观赏。

    今天中午，前往玫瑰花基地的小路上人来人往，除了本校的师生，还有一些外校和市民前往观赏。免费进园拍照，还可以自己采摘鲜花，30元一公斤。赏完花，临走很多人还会问刘明凤——玫瑰花饼还有没有？

     美味鲜花饼预定才吃得上

    刘明凤和另外一个同事除了守着玫瑰花基地，还负责每天摘玫瑰花供应给梓苑餐厅，做玫瑰花饼。但被问“还有没有？”她真还不好回答。据悉，很多人知道梓苑餐厅的玫瑰花瓣馅料原料是云大自产的食用玫瑰后，玫瑰花饼一度卖脱产。

    “阿姨，来个鲜花饼？”“阿姨，给卖一个嘛！”……梓苑餐厅二楼卖糕点的窗口，刘阿姨被一群人央求着。

    “不是不卖给你们，主要现在真没现成的了，烤箱里的几分钟前都已经被正在吃饭的同学预定。”刘阿姨无奈，自己和同事这两天都是早上6点到下午6点，不间断的做玫瑰花饼，却还是供不应求。

    “这几天基本一天都能卖几百个，25日卖了800多，只有我一个人做（鲜花饼），有点忙不过来。”杨阿姨说完就小跑去拌馅。而为什么梓苑餐厅的鲜花饼那么受欢迎？

    “新鲜，花味浓。”这是师生们一致的回答。现采鲜花，人工现做，40g馅料60g外皮，3.5元一个，热烘烘地梓苑鲜花饼确实可口。

    据悉，后期，还将考虑将制作玫瑰花糖、玫瑰花茶，或制成精油，以让师生们全方位享用学校12亩的食用玫瑰花。（都市时报记者 段玲燕）