明胶是一种可溶于水的混合物,加热后会溶于水中。

昆明“注胶虾”事件:虾内胶状物80%为明胶

  在和平海鲜市场发现的“注胶虾”, 云南频道

“注胶虾”追踪:实验结果显示问题虾内胶状物为明胶

  送检的问题虾样品   实验过程   新华网