鳝鱼骨头汤的家常做法

    鳝鱼骨头汤是如何做的呢？鳝鱼的营养价值丰富，而鳝鱼骨熬成汤也会有很多功效与作用。今天，不如就来一起学两招，看看鳝鱼骨头汤的家常做法究竟是怎样的吧。

     鳝鱼骨头汤的家常做法

    材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。

     做法

    将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。

    在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。

    把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

    将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。

    开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。

     鳝鱼的营养价值

    鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

    这款鳝鱼骨头汤做法是不是很简单呢？快行动起来吧。