揭鲜花饼的安宁"名特"之路 靠产业调整和小处着手

安宁食用玫瑰花 未来或可就地消化

安宁市全方位扶持新创办微型企业，每户可获4.4万元扶持金……晚报记者从安宁市工业经贸和科学技术信息化局（以下简称安宁工信局）获悉，在新一轮产业结构调整中，安宁将更多目光与扶持政策向第三产业倾斜，并从小处着手大力帮扶小微企业发展。

这不，就连久居深巷的八街鲜花饼，也将告别个体经营方式，抱团形成集食用玫瑰花种植、深加工为一体的地方特色产业。

>>转身之路

A 20多年一直过着“慢生活”

鲜花饼早已成为昆明人外出访友的最佳伴手礼，说起鲜花饼的原材料，大多市民都会想到昆明周边最大的食用玫瑰花种植基地——安宁八街。

作为八街最知名的食用玫瑰花深加工户，徐氏鲜花饼屋已在八街经营20多年。因是个体经营户，50多岁的老板徐路权一直过着自给自足的日子。即便随着市场上鲜花饼需求量不断提升，昆明主城出现不少专卖鲜花饼企业，甚至不少企业将原料基地设在八街，徐路权都没考虑过扩大规模：“即使在食用玫瑰盛花期，昆明许多市民到八街赏花，慕名来买徐氏鲜花饼，我也没考虑过扩大生产，来早了能买到，来晚了就买不到！”

B 决心从个体户升为小微企业

直到听到八街街道经济发展中心主任朱华贵的八街未来经济发展蓝图描绘，徐路权才提出：“要将徐氏鲜花饼屋从个体户提升为小微企业”。

“其实，绝非一直都只打算停留在个体户阶段，只是之前一直没底气迈出这一步。”徐路权说，由于不懂如何更好营销，此前才不敢轻易扩大生产。

C 线上营销首次接4000多订单

“个体户时，我的想法是‘好饼不怕巷子深，坐等食客上门买’。组建成企业后，不仅扩大了车间规模、提升了设备设施、进行了QS认证，还实现了线上销售，成为许多商贸公司的主要供货商。”徐路权说，以往饼屋日销售鲜花饼1万个左右，成为企业后，线上营销首次亮相就接到4000多个订单。为此，摇身变为“老总”的他说：“明年盛花期时，将通过安宁工信局帮扶向银行贷款，要让八街产的鲜花饼成为当地名特产。”

>>结构调整

八街将打造食用玫瑰

种植加工销售产业链

一直以来，八街都是安宁主要农业种植区，但因农业种植结构单一，特别是农户大规模跟风种植食用玫瑰花后，近年日益暴露出发展弊端，亟待产业链延伸。

“在安宁市上下调整产业结构指引下，八街要告别单纯种植食用玫瑰花的现状，要想办法将种植、加工、销售形成一条产业链，实现自我造血和输血。”朱华贵说，目前，八街正打算形成一个统一的食用玫瑰花种植基地，由此不仅可保证农户所种植食用玫瑰花的品质，还能有效减少农残，而扶持徐氏鲜花饼屋这样的龙头加工户提升为企业，可就地有效消化种植出的鲜花。

创办创新创业园

大力扶持小微企业

安宁不断调整产业结构。云南经济管理学院于今年获批成立创新创业学院，并同步创办安宁市小微企业云南经济管理学院创业园，培养更多勇于创新创业的青年人，孵化、扶持更多创新创业项目。

创新创业学院副院长焦艳军说，安宁当下大力扶持小微企业发展，其实正是处于产业结构调整、产业转型期的安宁的重要尝试,对未来安宁的产业结构调整将有不俗推动作用。“目前，安宁每个街道都在根据各自具体发展打造各具特色的创业园，分门别类扶持适合本地发展的小微企业，由此形成产业链，待这些小微企业成长起来，必将助推安宁产业结构优化调整。”

春城晚报 记者 陆敏 文 苏颖 摄