高原特色魔芋产业促永善农民增收致富

“全家去年种植20亩白魔芋，纯收入10万元，整车魔芋直接从家里拉到天山食品等企业加工。”云南永善县黄华镇金寨村村民凃孔高兴地对记者说。

2014年，永善县被中国魔芋协会授予“全国魔芋产业重点基地县”荣誉，且为全国仅有两个白魔芋基地县中的第一名。

翻开永善县白魔芋的历史，早在1991年就荣获全国“星火”科技博览会银奖，2001年被评为第二届中国国际保健节“推荐产品”，2004年荣获“八个全国魔芋种植基地县”称号，并为此确立了全国白魔芋白魔芋种植第一大县的领军地位。

永善县魔芋产业办主任谭安培介绍，白魔芋为中国所特有，是魔芋中的贵族，永善县为全国白魔芋种植第一大县，是其中最典型、杰出的代表，白魔芋即成永善县代名词，在国内享誉极高。目前白魔芋仅分布于云南永善、四川金阳及金沙江沿线河谷地带的狭窄区域。

葡甘聚糖含量高是永善白魔芋的优势所在。早在1990年航天工业部7371研究所以PE/5100×1011/87标准测定，永善白魔芋含葡甘聚糖74.04%，高出国际标准8.96个百分点；2010年国家热带农副产品质量监督检验中心抽检永善样品，检验报告显示葡甘聚糖含量达86.6%，高出国标和部颁特级标准16.6个百分点，而且永善白魔芋黏度高，褐变较轻，加工色泽洁白，粉丝韧性极佳，在1990年到2011年4次年度检验中，检测值为26000厘泊至46000厘泊，均高出《国家魔芋精粉》特级22000厘泊的标准。

近年来，永善县抓住发展现代农业和培育高原特色产业的机遇，成立魔芋产业发展领导小组，组建魔芋产业办和魔芋研究所，推行乡镇“一把手”抓魔芋产业目标责任制，形成了县魔芋产业办为统领、乡镇农业站为支撑、村魔芋辅导员为基础、群众广泛参与的推广体系。

去年，该县还实施了新种植区发放贷款贴息100万元、样板区扶持100万元、老区补贴100万元的三个“100万工程”，新培育5亩以上魔芋种植大户30户、20亩以上的大户4户；在溪洛渡镇新拉村岩湾社建成魔芋种子示范园51.2亩；在干河村望城一、三社集中68户芋农创建种植商品芋科技示范园303亩；岩湾社17户芋与天山食品公司签订订购合同，形成了“农户+企业”的联结机制。并把魔芋标准化种植技术诞生至村民小组，普及到千家万户，在30个重点村各聘请魔芋辅导员，在溪洛渡、青胜、细沙、桧溪、团结等乡镇打造示范样板1000亩，以能人、大户辐射带动面上生产，推广标准化种植 4.8万亩，撬动魔芋产业做大做强。

“全世界的白魔芋在中国，中国好魔芋在云南，云南最好的白魔芋属永善”，这是魔芋专家对永善白魔芋的赞许。

目前，永善白魔芋产业现已形成以天山食品、琪隆经贸、顺达农贸、鑫隆魔芋食品有限公司等龙头企业和数百户芋角加工生产群，“溪洛渡”牌魔芋精粉获得日本JONA认证和有机食品认证，“琪隆牌”白魔芋精粉获中国绿色发展中心 “绿色食品”认证，魔芋精粉远销四川、重庆、湖广，出口日本、东南亚、欧盟。

据统计，2014年，永善县魔芋种植面积8.7万亩，魔芋总产量7.4万吨，实现产值3.8亿元，惠及3.46万芋农13.7万人增收。