马龙建“云岭牛”产品可追溯体系

 
　　本报讯（特约记者赵玉贵）走进马龙县双友牧业高档肉牛养殖基地， “云岭牛”在宽敞明亮、高大整齐的现代化牛棚里，享受“按摩”、喝啤酒、听音乐，每头牛都有自己的耳标编号，从人工授精、疫病防疫、饲养规程、出栏销售等情况都全程记录得清清楚楚；今后，还将建立牛肉质量安全追溯系统，通过“二维码”技术对肉牛生产全过程进行记录,利用数据库和网络技术，可追溯肉牛繁育、饲养、防疫防控、屠宰检疫和销售等环节信息。双友牧业运用物联网技术发展智慧农业，正在全面打造食品安全可追溯体系。

　　马龙双友牧业有限公司董事长黄见杭介绍说，如今人们的生活水平不断提高，消费者对牛肉产品的需求已由“量变”转为“质变”，对牛肉产品质量安全提出了更高的要求。与发达国家相比，我国肉牛业实际上还处于初级阶段，特别是在生产水平、疫病控制、肉产品安全方面以及高效牧场管理方面还存在很大差距，成为中国肉牛业发展以及打入国际市场的瓶颈。双友牧业看准这一差距和机遇，致力于通过全面引入物联网技术，构建全产业链溯源体系，解决食品安全问题，让“云岭牛”产品真正成为生产过程全程透明的安全产品。同时，如果消费者在购买“云岭牛”产品时发现有质量问题，可以通过产品的“二维码”记录进行追溯，查到是哪一头牛、哪个部位、哪块牛肉的问题。

　　该养殖基地在建设产品全程可追溯体系中，着力打造“智慧牧场”，努力实现在产业链上游的“养殖环节”，利用“一卡通”系统，对每头肉牛的信息进行采集，并通过手持机GPRS上传数据到双友牧业数据库建立档案，把肉牛、农户、签约员、双友牧业整合到一个有机系统，实现对签约肉牛管理的可视化、信息化。同时通过养殖管理子系统，建立肉牛养殖电子档案，通过RFID识读器为牛只佩戴RFID电子耳标，建立肉牛养殖电子档案，提高养殖效率。

　　在打造“智慧牧场”的基础上，该养殖基地产业瞄准整个产业链的中下游的“屠宰加工环节”、“仓储物流环节”、“销售管理环节”，向着“智慧产业链”大步迈进，目标是从屠宰加工、仓储物流再到销售管理，全产业链都可以做到规范化、精细化和信息化的管理，全程监控食品安全的各个环节，最终通过“双友农牧物联网云计算平台”，实现双友的肉品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，强化企业安全服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升双友食品安全保障能力。

　　“目前，双友牧业已实现养殖管理全程可追溯，正致力于打造屠宰、仓储、物流一体化产业链，并建立覆盖公司全产业链的企业级追溯、管理信息平台，实现从田园到餐桌的全程透明可追溯。”黄见杭满怀信心地说。