曲靖马龙县多措并举撑起食品安全保护伞

自创建国家食品安全示范城市工作开展以来，马龙县坚持问题导向，着力加强源头治理，强化过程监管，提高食品安全治理能力，切实保障“从农田到餐桌”的食品安全，撑起安全保护伞。

一是突出监管重点，规范经营行为。结合示范城市创建工作，加强源头污染治理，大力推广测土配方施肥，生物防治病虫害等工作，减低农产品农药残留，严把农产品产地“出口关”；进一步加强食品生产、流通、餐饮服务环节的安全监管，督促企业按照规范要求落实好主体责任，严把食品生产经营“准入关”；结合县城规划新建2个集贸市场，促使食品交易市场的升级改造、规范提升和标准化建设。抓好食品摊贩划行归市、集中统一管理以及餐厨废弃物的集中收集、资源化利用和无害化处理，搭建食品经营新平台。

二是强化宣传培训，营造安全氛围。以开展“食品安全宣传周”、“安全生产宣传月”等相关活动为契机，广泛开展食品安全法律法规及相关知识宣传咨询活动。截至目前，共发放《预防野生菌中毒宣传画册》《预防野生菌中毒宣传折页》《马龙县预防野生菌中毒宣传知识》67000余份，培训食品从业人员1100余人次。在马龙电视台、广场大屏幕播放食用野生菌预警公告、公益广告、食品安全知识1300余分钟；与餐饮服务企业签订《食用野生菌责任书》《食品安全承诺书》1000余份，禁止食用附子责任书500余份。

三是落实主体责任，推动社会共治。全面落实企业主体责任，扩大食品质量安全授权制度试点，建立食品生产经营企业风险问题报告制度和全过程质量安全记录制度。进一步完善企业信用记录，依法及时公布严重违法食品生产经营者相关信息，构建守信激励、失信惩戒机制。积极搭建食品安全社会共治平台，畅通投诉举报渠道，发挥群防群治作用，把公众参与、专家论证纳入行政决策法定程序，支持行业协会制订行规行约、自律规范和职业道德准则。

四是加强日常监管，落实专项整治。对监管对象按照地域、类别进行造册登记，做到监管对象底子清；根据风险等级制定监管计划，对生产企业、学校食堂每季度进行1次检查，对食品生产小作坊每年检查2次，做到分类监管；基层监管所全面实行片区责任人监管制度，每户食品生产经营企业（户）都有具体监管责任人，做到网格化监管；深入开展“三小”行业专项整治，农村食品市场、校园及周边食品安全、肉及肉制品、米线等专项整治行动，逐步规范食品经营单位。