大理州食品稽查支队到云龙县督查旅游景区食品安全

为切实加强食品安全监管，全面掌握大理州旅游景区食品安全监管现状和存在的问题，进一步督促各县（市）抓好食品安全工作中存在问题的整改落实，提升监管水平和效能，近日，大理州食品稽查支队到云龙县开展旅游景区食品安全督查指导工作。

本次督查重点，一是对诺邓AAA级景区食品生产经营者主体资格进行清查；二是检查各食品生产经营单位索证索票和进货查验制度落实情况；三是对食品质量、经营场所环境卫生、食物加工操作流程、设施设备使用、餐饮具清洗消毒、从业人员培训、各类台账记录方面进行了检查；四是检查食品安全属地管理责任落实情况等四个方面，对旅游景区食品生产经营、餐饮服务单位进行全面督查。

对检查中发现的不规范行为和安全隐患进行了现场指导与纠正、下达监督意见书并责令相关单位抓好责任落实，细化措施，强化整治，限期整改到位。督查组强调：监管部门要把旅游景区食品安全工作做细做实，进一步加强对景区食品经营者的宣传培训，规范操作行为，落实旅游景区食品经营主体责任，严把许可关和监督关，加强对旅游景区食品安全的监管和指导，共同促进旅游景区食品经营环境规范有序。