省食品安全管理学院赴楚雄州元谋县、永仁县开展食品安全“专家服务团边疆行”活动

为认真贯彻落实《食品安全法》，加强对食品质量安全的管控，深入调研食品安全监管亟待解决的问题。根据省政府食安办的统一部署及云南省食品安全管理学院工作计划，省食品安全管理学院率专家服务团一行6人于2018年6月19日至23日，主动深入楚雄州元谋县、永仁县开展食品安全“专家服务团边疆行”活动。

活动中，云南农业大学食品科学技术学院教授肖蓉和云南农业大学食品科学技术学院博士、教授陈韬教授分别向部分基层监管人员和食品业主代表讲授肉品质量和安全控制、农产品质量安全监管相关食品安全知识，两县约200余人参加培训学习。专家服务团成员同州食安办、元谋县、永仁县局执法人员到农贸市场通过摆放食品安全科普知识宣传展版，发放《食品安全abc》宣传读本方式开展宣传活动，共计摆放宣传展版10余块，发放200余册。云南农业大学食品科学技术学院博士、讲师宋爽，云南农业大学食品科学技术学院硕士、讲师罗瑜到农贸市场现场抽取当地的大米、卤制品、米线、饵丝、蔬菜、水果等样品进行快速检测现场演示并培训、指导基层监管人员快速检测样品中的二氧化硫、吊白块、农药残留等项目。每到一个县，专家团都与基层监管人员对食品安全监管问题进行座谈，同时，还深入元谋县元谋人食品有限公司、永仁县莲池乡市场监管所进行调研，针对基层食品安全监管中的问题进行探讨，并向各县市局捐赠《食品安全abc》宣传读本。

通过活动的开展，强化了基层食品安全监管人员、食品生产经营人员的安全意识，提高了基层食品安全监管人员的理论知识、业务能力、监管水平。