食品安全“抓”出来 大理州是怎么做的

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大理西湖村民水稻丰收

“一专五员”巡视检查乳扇作坊

学校食堂的师傅正在为师生烹炒洋芋片

烹饪大师仇亚雄洗锅一丝不苟

本报美编 张维麟 制图

创建“食品安全放心店”，高端大气上档次的酒店宴饮开启了律己争进的新局面；自办宴席申报备案管理全覆盖，传统的农村宴席建立了切实可行的管理制度；保护环境，生态种植，让高原特色生态农产品罩上了一层“保护膜”……这些改变都源于大理在食品安全监管上的“真抓”、“严抓”。