云南省食品安全办举办2017年食品安全事故应急演练
2017年12月1日下午，由云南省人民政府食品安全委员会办公室主办、昆明市人民政府食品安全委员会办公室协办、五华区人民政府食品安全委员会承办的2017年云南省食品安全事故应急演练在昆明市体育馆成功举行。
省政府食品安全办主任、省食品药品监管局党组书记、局长陈洪宣布演练开始，昆明市政府副市长、市食安委副主任洪维智致辞，省政府食品安全办副主任、省食品药品监管局党组副书记、副局长刘本军对演练进行点评。
此次应急演练是一次以中央厨房企业向学校食堂供餐为背景的食品安全突发事件，按照《云南省食品安全事故应急预案》、《云南省食品药品监督管理局食品药品安全事件应急处置规程（试行）》等规定要求，按步骤开展食品安全事故应急响应处置工作。事件涉及食品生产、流通、中央厨房集中供餐服务等3个环节，市内跨2区、省内跨2州市的事件追溯核查，充分展示省、市、县（区）三级在突发事件中的不同应急响应及处置重点、事故定性、责任追究、法律适用、事件信息公开等流程，具有较强学习示范作用。应急演练共分十一场，通过场内真人实演+LED显示屏视频再现的形式集中展示了食品安全事故发生、发展、响应和应急处置等方面全过程全内容。
演练结束后，刘本军代表省政府食品安全办进行点评。他认为演练组织周密，各参演单位认真协同配合，反应迅速到位，保障工作井然有序，演练中决策及时恰当、保障措施到位、影像传输通畅、解说清晰准确，达到了演练预期效果。他点评中认为本次演练主要表现有几个特点：一是组织领导有力。省政府食品安全办、省食品药品监督管理局领导高度重视这次演练，省局领导多次开会专题研究；在省食安办、昆明市食安办、五华区区委区政府的指挥下，各单位认真落实领导小组的工作部署，密切配合，积极参与。二是流程设置合理。本次示范应急演练模拟的是超过100人以上的食品安全群体性突发事件，发生在大家关注度高的小学校食堂场所，涉及到了学校食堂、餐饮服务、食品流通、食品生产、跨区域查处等多部门多环节，涉及食品生产、流通、餐饮各环节的现场检查要点和责任追究及处罚的法律规定，设计构思新颖巧妙，食品安全突发事件要素丰富生动，完整展示食品安全突发事件的应急处置的全过程，场景之间能够环环相扣，响应处置流程清晰明了，将实战演练与日常工作相结合，提高了队伍处置突发事件的应变能力。三是演练形式新颖。演练通过现场音视频，使省州市区县各应急指挥平台在信息互通、共享及应急队伍快速反应上有所突破。演练中各项保障措施到位、先进设备的功效明显，影像传输通畅，解说清晰到位，决策及时得当，达到了检验预案、熟悉流程、磨合机制、提高意识、锻炼队伍的预期目的，突出了示范性演练的针对性和可操作性，凸显了演练良好的指导效果，为将来开展应急演练起到了示范引领作用。四展示了良好形象。演练检验了省、市、区食品安全事故应急预案、应急机制、应急响应及处置措施建设情况，实际检验食品监管部门决策指挥、舆情应对、跨区处置、应急装备、技术检测等方面的能力，展示了各级食品安全监管部门及人员，依法监管，依法行政的良好素质和保障人民群众饮食用药安全的优秀形象。
省政府食品安全办主任、省食品药品监管局党组书记、局长陈洪，昆明市政府副市长、市食安委副主任洪维智，省政府食品安全办副主任、省食品药品监管局党组副书记、副局长刘本军，省政府食品安全办副主任、省食品药品监管局党组成员、副局长杨柱，省食品药品监管局党组成员、食品安全总监踞健以及省食品药品监管局相关处室、全省16个州（市）食品药品监管部门分管食品安全应急工作的领导、昆明市食安委成员单位及县区级食安办主要领导、五华区食安委成员单位、区属中小学幼儿园等共计1000余人观摩了此次应急演练。
