省卫生计生委预警通告：不要购买不认识的野生蕈

随着夏季来临，我省进入各类野生蕈生长的旺季，是野生毒蕈中毒的高发季节；同时，气温升高，湿度较大，致病微生物易繁殖，也是微生物食源性疾病的高发季节。

为防止误采误食野生毒蕈发生中毒以及食源性疾病的发生，省卫生计生委特做出如下通告。

●宣传食用野生毒蕈的危害性，普及鉴别野生毒蕈知识，教育群众不要任意采摘、食用不认识的野生蕈。

●学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生蕈和四季豆等，市民食用四季豆一定要炒熟煮透。

●市民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈。

●食用野生蕈时不宜饮酒。

●食用野生蕈10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊。

●集体用餐和家庭聚餐要遵守预防食源性疾病的五大方法，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持安全温度、使用好的水和食材。

记者 楚田（春城晚报）