雨水增多太阳少 昆明野生菌价格变动大

07.08.2016  15:40

  正值八月,野生菌出现在昆明人饭桌上的频率越来越高,菌子的价格也依产量等原因起伏不定,其中牛肝菌的涨幅最大,有些涨幅甚至超过100元。

   价格 受品种质量影响

  6日下午,木水花野生菌交易市场,顾客络绎不绝,随处可见提着袋子,边走路边查看自己“战果”的市民。

  询问之后,和先前类似,干巴菌依旧是顾客最青睐的菌种,受质量、品种等因素影响,价格从150-1700元/公斤不等。走访发现,大多数市民能接受的价格在300-800元/公斤之间。

  除了干巴菌,平价的菌子也不在少数,如青头菌,价格在30-50元/公斤。和平村海鲜市场的青头菌价格稍贵,在80-100元/公斤。但较之前相比,价格已有所回落跌。

  食用菌中毒性较强的牛肝菌,最近却涨了价,黑牛肝菌价格普遍在80元/公斤左右,黄牛肝菌价格在90元/公斤左右。特别是牛肝菌中最受欢迎的红见手,比起之前的80元/公斤的单价,涨幅实在不小。在木水花交易市场,大朵的红见手价格在160元/公斤,较小的红见手价格在130元/公斤;在和平村交易市场内,红见手的价格每公斤都在200元以上。这样的涨幅让原本计划购买的顾客望而却步。

  除此之外,鸡枞的价格在100-200元/公斤之间,而松茸的价格普遍在250元/公斤之上,如果是品种稍好些的松茸,价格已被喊到500元/公斤。

   产量

   雨水太多红见手“难出

  牛肝菌中红见手的涨幅为何如此之大?在和平村卖了六七年菌子的杨女士解释说,目前正是红见手落潮的时候,“红见手是生长在下完雨后立马出太阳的条下,最近我省雨水多,却不怎么出太阳,再加上赶上落潮,所以产量大幅下跌。

  此说法也得到木水花交易市场成副总经理的证实。成副总经理说,雨水多和落潮是导致红见手产量下降的重要因素,“产量下降,价格自然会随之上涨。

   顾客:质量为上价格其次

  菌子价格起伏不定,直接影响了市民的购买热情。市民杨先生全家都爱吃菌子,6日,他想买点干巴菌给家人,但因为菌子价格不一,辗转数个菜市场后,最终选择在和平村海鲜市场以500元/公斤的价格,带走了八两干巴菌。

  “平时都是媳妇买,最近她太忙,就想买点回去犒劳她一下,结果去了几个菜市场,情况都不太好:木水花的质量不一,太好的又太贵,五里多的菌子变少了,看上去品相也不行,最后还是决定来这买。”他说。(都市时报 记者李垚垚 实习生杨博文)